Здоров’я та медицина Відео: Їжа як ліки: профілактика та лікування найпоширеніших захворювань дієтою (лютий 2021 р.).

Метаболізм визначає, наскільки ефективно ми спалюємо калорії та апетит, він визначає наше задоволення. Є способи збільшити оригінал і зменшити його, що полегшить підтримку здорової ваги.

недостатньо

MUDr. Санджай Гупта, лікар Запитайте: Коли справа стосується і залишається у формі, ви хочете подивитися, скільки калорій ви приймаєте у своєму повсякденному житті, а також скільки калорій ви спалюєте. Звучить просто, правда? Але це набагато складніше, ніж просто додавати і віднімати.

Якщо заглянути в ресторани, вони будуть зараховані в калоріях. Це може вам допомогти. Існують також програми, які допоможуть вам зробити те саме. Існують також пристрої, які перевіряють, скільки калорій ви спалюєте протягом дня, наприклад, FitBit.

Але насправді це набагато складніше, ніж просто розгляд цих калорій. Є два основних фактори, що впливають - метаболізм фокусується на тому, наскільки ефективним, а також на вашому апетиті, який фокусується на задоволенні цих калорій.

Тож ось мета - ви хочете збільшити обмін речовин, зменшити апетит і дати кілька порад, як це зробити. І я вам обіцяю, деякі з них не такі очевидні.

Наприклад, не намагайтеся пропустити сніданок. Ви, звичайно, зменшили кількість калорій, але також зменшили обмін речовин.

Крістін Кіркпатрік, Р.Д., клініка Клівленда: Після нічного сну, коли ваше тіло спалює калорії і докладає всіх зусиль, щоб підтримувати вас живими під час сну, вам потрібно зарядити його на наступний день. Ви повинні швидко це зламати.

Д-р Гупта: Пропустіть сніданок, і ваше тіло може перейти в режим голодування.

Крістін Кіркпатрік: Ваше тіло в основному говорить: Добре, у мене немає пального, яке мені потрібно, щоб трохи знизити свій метаболізм, щоб вижити.

Доктор. Гупта: Нижчий обмін речовин означає, що більше їжі не буде спалено так швидко. І те, про що ви мрієте на сніданок, також важливо, особливо якщо мова йде про цей інший фактор - апетит. Спробуйте розпочати день з білка - таких речей, як йогурт, яйця або яєчний білок, якщо хочете уникнути холестерину. Білок змусить вас почуватись довше.

То як щодо солодощів? Не всі цукри отримують однаково. Вчені з Єльського університету порівняли два простих цукру, з яких складається столовий цукор, також відомий як сахароза. Це глюкоза і фруктоза. Зараз фруктоза міститься також у фруктах, але в наш час ми робимо набагато більше в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, а також в оброблених харчових продуктах.

Дослідники виявили, що фруктоза не така хороша, як глюкоза, через що ми відчуваємо себе ситими. Коли продукти підсолоджуються кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, на відміну від цукру, ми можемо, як правило, їсти їх більше. Є деякі докази того, що навіть безкалорійні штучні підсолоджувачі можуть ще більше підвищити апетит і побічно сприяти набору ваги.

Що стосується вуглеводів, чим важче вони витрачають, тим краще. Це збільшує обмін речовин. Цільна пшениця краще білої, а квасоля може бути найкращою з усіх.

Крістін Кіркпатрік: У квасолі є щось, що називається витривалим крохмалем, а це крохмаль, якому наше тіло засвоює трохи важче. Чим важче нашому організму щось перетравити, тим більше енергії знадобиться, щоб насправді це зробити.

Д-р Гупта: Нарешті, додавання спецій у своє життя також може збільшити ваш метаболізм. Є деякі докази того, що хімічна речовина чорного перцю перешкоджає утворенню жирових клітин.

Знизити апетит, збільшити обмін речовин, і ви виявите, що підтримувати рівновагу набагато простіше.

Я прошу лікаря, я доктор Санджай Гупта. Піклуватися.