Дієтичне вершкове листкове тісто без борошна з вуглеводами!
Це рецепт дієтичного торта, зроблений раніше, але ще не опублікований у блозі.
Навіть не знаю, чому я його чекав дотепер, бо це просте і смачне солодке, яке можна включати у зміни способу життя на святах.!
Рецепт дієтичного крему:
Дієтичні кремові інгредієнти на 12 скибочок:
Інгредієнти дієтичного меду:
- 20 dkg Dia Wellness CH Мінус борошна
- 5 г харчової соди
- 3 дкг Dia Wellness чверть підсолоджувача
- 10 дкг чистого вершкового масла
- 4 dkg Dia Wellness Maci Замінник солодкого меду
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 яйця
- 1 дл 1,5% молока
Інгредієнти ванільного крему без цукру:
- 10 dkg Dia Wellness для приготування порошку ванільного пудингу
- 4 дл 1,5% молока
- 2 дкг оздоровчих чвертей Dia підсолоджувача
- 4 дкг Dia Wellness PaleOk замінник цукрової пудри
- 15 дкг вершкового масла
- 2 дкг Dia Wellness замінник ванільного цукру
Для шару пінопласту (необов’язково):
- 4 дл несолодких збитих вершків
- 1 упаковка желатину закріплена
- 2 дкг оздоровчих чвертей Dia підсолоджувача
Для дієтичної карамельної глазурі (також необов’язково, замість неї можна посипати дієтичний замінник цукрової пудри):
- 10 dkg Dia Wellness 1: 2 замінник цукру
- 3 дкг несолодких збитих вершків
Інгредієнти з зниженим вмістом вуглеводів Dia-Wellness, які я використовую для рецепту, доступні ТУТ >>> ЗАМОВЛЕННЯ СЛАЙДІВ WELLNESS ПРОДУКЦІЇ
Приготування дієтичного крему:
- М’яке вершкове масло змішують з медом, а потім яйця по одному.
- Додайте борошно та молоко, змішані з підсолоджувачем та содою.
- Перемішуйте роботом до однорідності (нам потрібно отримати густу липку масу).
- У великому деко, застеленому папером для випікання водяним ножем, прибл. Мажемо його аркушем 36 * 28 см.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
- Готовий лист меду накрийте на обробній дошці, очистіть папір від випічки і розріжте на дві рівні частини, а потім дайте охолонути.
- Тим часом змішайте порошок ванільного заварного крему з підсолоджувачем, потім потроху додайте молоко і перемішуйте, поки воно не стане грудочкою, і готуйте його густим при постійному (!) Перемішуванні.
- Готовому ванільному заварному крему дають повністю охолонути, перемішуючи кілька разів.
- Вершкове масло змішують із замінником цукрової пудри та замінником ванільного цукру, потім охолоджений пудинг додають кількома порціями, постійно помішуючи, і ретельно розморожують.
- Готовий ванільний крем рівномірно розподіліть на одній половині медового аркуша.
- До пінистого шару збийте збиті вершки у тверду піну з четвертиною підсолоджувача і, коли він уже досить пінистий, додайте желатин, закріплений при постійному помішуванні.
- Смажте піну поверх ванільного крему.
- Залиште аркуш меду вільним на 12 приблизно. нарізати кубиками однакового розміру і вишикувати щільно один до одного поверх шару пінопласту.
- Карамелізуйте замінник цукру 1: 2 на сковороді на повільному вогні, потім, коли він повністю розплавиться, зніміть з вогню і додайте збиті вершки, постійно помішуючи, і перемішуйте ще 2-3 хвилини.
- Отриманий карамельний соус наносять на нарізані аркуші меду широкою щіткою, прикладаючи аркуш кілька разів.
- Його можна їсти свіжим нарізаним скибочками.
Середня харчова цінність 100 г дієтичного крему:
З карамельною глазур’ю і кремовим шаром:
- 256 ккал,
- 13 г вуглеводів,
- 6 г білка,
- 20 г жиру.
З карамельною глазур’ю, без крему:
- 193 ккал,
- 12 г вуглеводів,
- 6 г білка,
- 14 г жиру.
Без карамельної глазурі, з кремовим шаром:
- 237 ккал,
- 9 г вуглеводів,
- 6 г білка,
- 19 г жиру.
Без карамельної глазурі та кремового шару:
- 173 ккал,
- 8 г вуглеводів,
- 5 г білка,
- 13 г жиру.
Приємного апетиту!
(Рекламний вміст: Рецепт підтримано компанією M-Gel Hungary Kft.)
Ті, хто вже випробував цей дієтичний рецепт вершків:
Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.
Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.
УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!