Поради, як тримати кабачки на місці
Багаті, здорові, з поживними речовинами та необхідними в нашому раціоні: це кабачки. Овоч, який не може бути відсутнім у нашому раціоні і який дозволяє нам готувати різні страви як гарнір, пюре або основну страву. 95% цього овоча - це вода, і він практично не містить калорій, але в ньому є фосфор, калій, магній, вітаміни та клітковина, тому настійно рекомендується включити його до списку покупок. Але що станеться, якщо ми не споживаємо його дуже часто? Чи не зіпсується в холодильнику? Ні, якщо ви знаєте деякі корисні та прості прийоми, щоб продовжити своє життя.
Кабачки витримують більше двох тижнів у холодильнику практично цілими, але навіть у Diario Femenino ми розповімо вам як утримувати кабачки в ідеальному стані щоб ви могли насолоджуватися ним скільки завгодно разів. Ми тобі говоримо!
Як довше зберігати кабачки, не псуючи
+ Залиште кабачки цілими
Вам пощастило, що цей овоч зберігається досить довго, не роблячи нічого. Іншими словами, просто залишивши його цілим у ящику для овочів, ви отримаєте його практично цілим протягом декількох тижнів. Крім того, якщо ви розпочали його і бачите, що перший шматочок став некрасивим або зморщився, досить буде вийняти цей перший шматочок, щоб побачити, що кабачки ідеально слідують.
Це важливо знати, оскільки це говорить нам, що це краще не ріжте кабачки, поки ми не будемо готувати його і нарізати лише ту кількість, яку ми збираємося використовувати, і не більше, тому що якщо залишити її розрізаною, вона швидше зіпсується.
+ Відокремте його від фруктів та овочів, що виганяють етилен
Є деякі фрукти та овочі, що виробляють етилен, наприклад, банан, диня, авокадо, помідори або цибуля. Цей газ є особа, відповідальна за її дозрівання, в той же час, що це викликає швидше псування тих, хто навколо нього. Тому рекомендується розділяти тих, хто його не виганяє (наприклад, кабачків) (або в різних ящиках). Таким чином, ми зможемо продовжити життя наших овочів.
+ Пюре з кабачків
Один із способів зберегти кабачки - це приготувати його і приготувати як страву. Наприклад, в пюре з кабачків. Готувати цю ложку дуже просто, вона корисна для здоров’я, а також дозволяє нам зберігати її під вакуумом і заморожувати. Звичайно, якщо ви вибрали цей останній варіант, наша рекомендація полягає в тому, щоб ви не клали в неї картоплю, або якщо ви це зробите, ви повернетесь до блендера або кухонного комбайна після його розморожування. Картопля дуже погано реагує на заморожування. Однак у пюре ви можете відновити текстуру, яку він мав, просто збивши ще раз і добре перемішавши їжу.
Щоб поставити їх вакуумом, ви повинні наповнити скляні банки доверху, не даючи пюре охолонути, і накласти на них кришку, поки ви перевертаєте їх. Тримайте їх обличчям вниз протягом години-двох. Таким чином ми створили ідеальний вакуум, який дозволить нам тримати пюре довгий час.
+ Заморозьте його
Ще одна хороша формула для довгого зберігання кабачків - заморожування. Ми можемо зрізати у тако, жульєні, нарізаному шматочками або, як ми думаємо, ми витратимо більше. Ви можете вимити його та заморозити безпосередньо у поліетиленовому пакеті або ошпарити перед цим, щоб заблокувати ферменти, що спричиняють старіння та втрату поживних речовин. Для цього ми будемо мити кабачки і ретельно їх сушити. Ми виріжемо їх у формі, якою ми хочемо їх заморозити, і підігріємо воду до температури 100 градусів. Коли вода закипить, додайте кабачки і почекайте 3-4 хвилини. Виймаючи їх, покладіть їх у миску з холодною водою з льодом і почекайте деякий час. Через кілька хвилин видаліть надлишки води і заморозьте.
Ви можете прочитати більше статей, подібних до Як утримувати кабачки в ідеальному стані: корисні та прості прийоми, у категорії «Здоровий» у «Жіночому щоденнику».