Сьогодні інший і дуже цікавий рецепт.

помаранчева

Ми готуємо підроблену помаранчеву ікру, яка буде чудовою для ваших прикрас.

Коли ви чуєте про фальшиву ікру, вам спадає на думку, що її, мабуть, дуже складно зробити. Що це має бути щось із високої кухні, доступне лише дуже професійним людям та подібні речі.

Ну ні, давайте не будемо хвилюватися, що ви збираєтесь побачити, що простіше приготувати, і наскільки це буде привабливо.

Крім того, ви можете використовувати його в багатьох препаратах. Щоб прикрасити мус, торти, листкове тісто або навіть я поклав їх на простий йогурт, і це додає йому чудового ефекту. Ви побачите, що це порок, як тільки спробуєте їх.

Ну, давайте підемо за рецептом, який, безсумнівно, викликає у вас цікавість до того, як вони виготовляються, вірно?

Підроблена апельсинова ікра

Інгредієнти:

• 200мл. помаранчевий сік
• 2гр. агар агар
• Соняшникова олія
• Помаранчевий харчовий барвник (за бажанням)
• 1 шприц

Розробка:

Ми кладемо соняшникову олію у високу та широку ємність. Ми ставимо його на півгодини в морозильну камеру, бо хочемо, щоб було дуже холодно.

Видавлюємо апельсини і проціджуємо сік. Ми збережемо 200 мл. соку.

Ми кладемо цей сік у каструлю і додаємо агар-агар та барвник, якщо ми його будемо використовувати. Перемішуємо трохи стрижнів, щоб все розчинилося.

Після розчинення ми будемо підносити його до вогню, поки не закипить, час від часу помішуючи.
Коли він почне закипати, ми потримаємо його 2 хвилини на вогні, помішуючи і відклавши в сторону.

Ми дамо йому прогрітися близько 4 хвилин і наповнимо шприц або пляшку рідиною.

Ми витягнемо наше масло з морозильної камери і будемо по краплі вливати в нього розчин, який ми маємо в шприці.
Ми розкинемо їх, щоб вони не зійшлися. Ми побачимо, що спочатку вони залишаються плаваючими, і потроху вони йдуть до нижніх поворотних сфер, які будуть осідати на дні.

Нам доведеться наливати краплі в хорошому темпі, щоб суміш усередині шприців не охолоджувалась, бо коли вона стане, вона буде згортатися.

Якщо це трапиться з нами, ми зможемо нагріти його протягом декількох секунд у мікрохвильовці, і воно знову стане рідким.

Масло буде поступово нагріватися з краплями, і краплі не будуть добре виходити, якщо буде не дуже холодно. Щоб цього уникнути, ви можете помістити ємність всередину іншої, в яку ми помістимо холодну воду з льодом, яка буде підтримувати дуже холодну температуру нашої олії.

Ми дамо краплям трохи відпочити на дні олії, щоб вони повністю схопились. Ми обережно виймемо їх і покладемо на друшляк.
Будьте обережні, щоб не розпорошити їх безпосередньо, ми промиємо їх дуже холодною водою, щоб видалити масло.

Ми можемо використовувати їх безпосередньо в будь-якому препараті або зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. Щоб вони не пересихали, ми помістимо в контейнер апельсиновий сік, щоб вони були прекрасно збереженими та завжди готовими до використання.