Думки про здоров’я, харчування - допомога для одужання

закислення

Подщелачивание дурне, перекислення все-таки - або, його потрібно защелачити!

Алкалізація, або підщелачуюча дієта, - це термін, що застосовується в альтернативній медицині, і який офіційна медицина не може інтерпретувати, оскільки, на їх думку, його не існує.

Підщелачувати організм - тема досить суперечлива, оскільки офіційно рН організму не можна регулювати дієтою, тому підщелачуюча дієта також не може існувати.

... І вони праві або дуже помиляються!

Вся "манія алкалізації" (як і більшість чудес) почалася в США, після книги Роберта Янга: Ph-Miracle - і це стало величезною справою. (Автор був засуджений за круїз за ін’єкцію, навіть не маючи на це повноважень.)

Найбільша проблема книги або самої теорії полягає в тому, що вся організація не може підкислити. Я маю на увазі, що він міг би, але тоді смерть настала б за кілька годин.

Мета підщелачуючої дієти полягала б у зміщенні рН рідин у організмі (крові, сечі, лімфи) у лужному напрямку (7,5 або вище), тобто збільшувати рН тіла і тим самим запобігати та лікувати багато захворювань. Ефективність підщелачуючої дієти регулярно контролюється шляхом вимірювання рН слини та сечі.

Вищезазначені твердження не підтверджуються медичними дослідженнями - можливо, не тому, що ніяких конкретних досліджень з цієї теми не проводилось.

З іншого боку, рН сечі коливається в досить широких межах залежно від дієти, але це насправді не пов’язано з рН крові, оскільки постійне.

Тож його можна лише підщелачити - але не кров!

Давайте подивимося, чому глупо підщелочувати кров

Ситуація така, що кров лужна за замовчуванням. РН артеріальної крові знаходиться у вузькому діапазоні, від слаболужного до 7,35-7,45. Це рН нашої крові відносно виправити.

Якби це рухалося постійно в будь-якому напрямку, смерть настала б приблизно через 2 години. Нижче за норму значення називається ацидозом, а більш високе - алкалозом.

Справжній ацидоз (найчастіше зустрічається у діабетиків інсуліну через передозування інсуліну) вимагає негайної медичної допомоги.

Фізіологічні кореляції кислотно-лужного балансу використовуються лише при дослідженні сечі сьогоднішньою медициною, але чітких причинно-наслідкових доказів її змін немає (їх не шукають).

Це пов’язано з тим, що певні дієти, при яких переважно уникають м’ясних страв (свинини, яловичини, птиці) та рафінованих вуглеводів, насправді знижують кислотність сечі (таким чином збільшуючи рН сечі), а змінений рН не сприяє багатьом бактеріям що викликають інфекції сечовивідних шляхів.

Тобто, згідно з медичними даними, лужна дієта все ще корисна для пацієнтів з рецидивуючими інфекціями сечовивідних шляхів, каменями в нирках та кістами нирок.

Однак через важко контрольовані ефекти дієти цей тип дієти було відсунуто на другий план, і для зміни рН призначають більше “ліків”. Ви можете знайти детальну інформацію про наші проблеми з травленням та шлунковою кислотою тут.

PH регуляція організму

Наскільки нам відомо, наш організм здатний регулювати кислотно-лужний баланс трьома способами:

  • Природні буферні системи (негайна зміна ефекту за частку секунди). Організм здатний виводити кислоту та бікарбонат та доставляти їх у кров у декілька моментів за необхідності.
  • Легеневе дихання (швидкий ефект, компенсується за лічені хвилини). Легкі зменшують кислотний ефект крові, виводячи вуглекислий газ, тобто він підвищує рН. Повне дихання (дихання йоги) може ефективно підвищити рН крові.
  • Нирки (повільний ефект, ефект протягом годин, днів). Нирка також здатна регулювати кількість іонів бікарбонату в крові в довгостроковій перспективі, виводячи або утримуючи іони водню та/або бікарбонату. (Скажімо, вам також потрібна оптимальна кількість води.)

Оскільки рН тіла різний у кількох місцях, він не може бути ефективним якось впливають на рН. Тож медицина має рацію щодо цього.

Наприклад кислий поверхня нашої шкіри (не однакова скрізь), внутрішня частина рота та шлунок. Шлунок є найбільш кислим (він може мати рН до 1,5-2, тоді як лимон - 3), оскільки він має важливе значення для подрібнення білків і функціонування тут ферментів.

Трохи лужна (або просто нейтральний), з іншого боку, вся наша кишкова система та лужна кров та більшість наших тканин.

Тоді що ми хочемо зараз «підщелачити»?

Однак надкисління все ще існує, не тільки у всьому тілі, але головне в травній системі.

Надлишкове підкислення

Зсув кислоти в кислому напрямку може відбуватися внаслідок кількох речей, наприклад:

В організмі людини в десять разів більше бактеріальних клітин, ніж у людських клітинах. Більшість бактерій мешкає на поверхні нашої шкіри та в нашій травній системі.

Більшість з них є так званими «непатогенними» бактеріями, тобто вони абсолютно нешкідливі і не приносять особливої ​​користі. Їх головна роль (для нас) полягає у втраті місця та поживних речовин від інших злоякісних бактерій.

Іншу частину бактеріальної флори нашого тіла складають штами, що викликають збудники хвороб, інфекції та запалення, а також є бактерії, які особливо необхідні нашому організму.

Поки в нашій травній системі переважають корисні та нейтральні бактерії, все добре. Вони розщеплюють різні залишки їжі та виробляють поживні речовини, необхідні для нашого організму (наприклад, вітаміни групи В), - як побічний продукт.

Збудників хвороби мало, їм не сприяє нейтральне, слаболужне середовище кишечника, "вони" схожі на кисле середовище.

Оскільки бактерії (з точки зору свого метаболізму) насправді є «рослинами» і слабокислим «грунтом», вони сприяють їх розмноженню, тобто наш раціон сильно впливає на те, кого з них ми годуємо".

Внаслідок підвищеного навантаження на м’язи - внаслідок пошкодження та розкладання м’язових волокон - утворюються кислі продукти розпаду - сечова кислота, молочна кислота тощо.

Молочна кислота, що накопичилася між м’язовими волокнами, спричинена, наприклад, м’язовою лихоманкою. Це відбувається, коли за один раз виділяється набагато більше кислотних продуктів розпаду, ніж вони змогли б транспортуватися без закислення крові.

З іншого боку, нейтралізація кислоти через перевантаження може призвести до дефіциту кальцію та магнію, що призводить до м’язових спазмів.

Подібна ситуація і з надмірною кількістю надлишкової кількості білка, що потрапляє з їжею.

Те, що ми не можемо прекрасно розбити, потрапляє в кишковий тракт у неперетравленому або напівперевареному стані. У кишечнику більше не травлення, лише всмоктування, тому решта починає бродити. Це сприяє бродінню збудників (бактерії, грибки) і може спричинити запалення. Наприклад, це призведе до здуття живота та діареї, кандидозна інфекція.

Оброблена, рафінована їжа містить велику кількість добавок та консервантів. Вони додаються в їжу, щоб збільшити термін їх зберігання, загальмувати, уповільнити процеси розкладання. Однак знесення вони також можуть гальмувати процеси, уповільнювати травлення, тим самим сприяючи кислотному бродінню.

Наприклад, свіжоспечене м’ясо менше напружує наше травлення, ніж, скажімо, сушене, копчене м’ясо, оброблене нітритним пластиром.

У разі пошкодження клітин, спричинених запаленнями та інфекціями, також може збільшуватися кількість продуктів розпаду білків (мертві патогени, пошкоджені клітини) в організмі, які наш організм намагається нейтралізувати та вивести за допомогою “пари”. Якщо цього не зробити негайно, це може викликати закислення, і це одна з причин нездужання.

Надмірна кількість рафінованих вуглеводів (цукор, біле борошно, білий рис) не завжди може ефективно розщеплюватися нашим метаболізмом, і вони (без волокон, що прискорюють прогресування) застряють в кишковому тракті, а також можуть посилити бродіння, годують збудників хвороб.

Наприклад, якщо ми виробляємо мало ферменту лактази, який розщеплює лактозу, наш організм не розщеплює цукор, але кишкові бактерії ініціюють ферментацію, яка перетворює лактозу в гази та органічні кислоти. Продукт цього бродіння можна виміряти, контролюючи видиханий водень. Позитивний результат може свідчити не тільки про ступінь чутливості до лактози, але й про те, що в кишковому тракті спостерігається аномальний ріст бродильних бактерій.

Наслідки підкислення

З іншого боку, кислі продукти розкладання внаслідок бродіння всмоктуються з кишечника в кров - або викликають діарею. Постійна кислотна ерозія, що впливає на кишковий тракт, може призвести до запалення кишечника. В результаті більш м’якого подразнення кислотою пошкоджуються ворсинки тонкої кишки, що зменшує здатність засвоювати поживні речовини, що призводить до втоми та авітамінозу.

Пошкодження кишкового тракту викликає `` синдром проникної кишки '', що може спричинити потрапляння речовин у кров, які не повинні. Їх організм робить усе можливе, щоб підтримувати лужність крові, тому він зв’язує розчинені активні кислоти в крові з кальцієм і магнієм (вапном).

їжа з високим вмістом кальцію та магнію

Потрібна кількість кальцію та магнію оптимально забезпечується нашою дієтою (особливо зеленими рослинами), але якщо її немає, то її приймають звідти, де вона є: тобто з кісток, зубів, м’язів та нервової системи.

Це призведе до остеопороз, карієс, м’язові судоми, розлади серця, проблеми з нервовою системою та багато інших хвороб.

Таким чином, активні розчинені кислоти зв’язуються з мінералами рН крові може залишатися стабільним. Зв’язані кислотні продукти розпаду виводяться із сечею в розчиненому стані (це робить сечу кислим) - вже за умови достатньої кількості води.

Якщо води недостатньо, ці мінерали осідатимуть і осідатимуть. Залежно від індивідуальної схильності, сюди належать камені в нирках, камені в жовчному міхурі, атеросклероз, відкладення суглобів тощо.

Алкалізація

РН нашої крові також може змінюватися в трохи лужному напрямку, але виключно в межах фізіологічно оптимального діапазону. Як результат, організм негайно компенсує і рН відновиться, але навіть ця короткочасна зміна рН може спричинити нездужання.

Защелачивание (алкалоз) може бути спричинене аномальними втратами рідини (блювотою, діареєю) через найсерйозніші захворювання, оскільки в цьому випадку ми можемо втратити іони та мінерали, які регулюють рН крові. (Нирки не виділяють більше, ніж це абсолютно необхідно.)

Дослідження показують, що сода-бікарбонат, який приймається всередину, підлужує сечу так само, як і “ліки”, що використовувались раніше. (Обережно! Сода-бікарбонат також нейтралізує шлункову кислоту, тому навіть може повністю зупинити травлення, тому вживати її рекомендується лише між прийомами їжі.)

В одному експерименті, до речі, учасників замочували в харчовій соді протягом 2 тижнів, після чого було встановлено, що імунні клітини, що функціонують в селезінці, не свідчать про запальний стан. Основна функція цих клітин (макрофагів) полягає у видаленні в організмі продуктів деградації, залишків клітин, бактерій тощо. що може спричинити запалення.

Оскільки більша частина нашої крові та тканин слаболужна або майже нейтральна, наша імунна система відчуває появу кислот у клітинах як бродіння, розпад, руйнування, запалення та імунну відповідь,.

Якщо з сечею не виділяється кислий продукт розпаду, рН сечі нейтральний або лужний (7-8,5).

Увага лимонний сік НЕ лужить! Якщо кислоту змішати з кислотою, вона стане лише кислотою! Подщелачивание можливе лише за допомогою лугу (основи), наприклад, харчової соди.

Пероральна харчова сода, навпаки, спочатку лише підщелачує та нейтралізує шлункову кислоту, тим самим пригнічуючи процеси травлення, а у відповідь шлунок вироблятиме ще більше кислоти, щоб відновити його до свого оптимального стану.

Така ж ситуація в магазинах з лужними водами і лужні краплі. Вони теж можуть впливати лише на шлунок.

Хто хоче зупинити травлення?

Ацидоз крові (гіперацидифікація) є загрозою для життя і вимагає негайної медичної допомоги. У цьому випадку пацієнту внутрішньовенно вводять відповідну дозу бікарбонату для нормалізації рН.

Це небезпечна процедура, яка може спричинити порушення кровообігу, проблеми з серцем та пошкодження декількох органів, якщо не поводитись належним чином. Непотрібне внутрішньовенне введення харчової соди може дуже швидко прийняти рН крові занадто лужним, що може спричинити смерть, а також ацидоз.

... А тепер давайте подивимося, що ми можемо зробити!

Защелачивающая дієта

“Лужна” дієта, запропонована натуропатами, насправді відповідає вимогам сучасної науки про харчування для здорового харчування. Відповідно до цього перевагу слід віддавати свіжим зеленим овочам, цільним зернам, зменшенню споживання тваринного білка та уникати надмірного вживання рафінованих, оброблених продуктів.

Ця дієта, дієта, «лужна дієта» є практично Вони сидять на середземноморській дієті також можна назвати.

Простіше кажучи: продукти кислі, солодкі (вони залишають кислий присмак у роті) - вони кислі; гірка і гостра їжа лужна (вони мають нейтральний або гіркий присмак).

Тобто їжа, яка вже кисла, їжа з високим вмістом вуглеводів і білків підкислюється, овочі, деякі фрукти та олійні культури стають лужними.

Їжа з високим вмістом мінеральних речовин забезпечує необхідні речовини для нейтралізації кислотних продуктів розпаду, щоб вони не вичерпувались із запасів організму. Найважливіші «підщелачуючі» речовини: кальцій, магній, натрій, цинк, залізо, калій. Вони містяться у найбільшій кількості в продуктах харчування, показаних на малюнку нижче:

Найефективнішими «підщелачувачами» є зелені рослини, зелені листові овочі, салат. Просто - все, що зелене (рослина).

Зелені трави, такі як базилік, шавлія, орегано, чебрець, розмарин тощо. Окрім зеленого кольору, вони також містять бактеріальні та фунгіцидні протизапальні агенти, які вбивають збудників, що викликають це бродіння.

Зелений колір рослинам надає хлорофіл, який ще називають «рослинною кров’ю». Хлорофіліпт також несе кисень, який також надає дезінфікуючу дію на травну систему (поки вона не руйнується). Кисень дезінфікує, а багате киснем середовище не сприяє бродінню. Водорості хлорела - одна з найвищих хлорофілвмісних, найефективніших підщелачуючих, очищувальних та дезінтоксикаційних рослин кишечника.

Зелений колір хлорофілу надає магній, який виділяється в травному тракті при розщепленні хлорофілу. Магній має кислотозв’язувальну дію.

Тож найефективніший спосіб - «підщелачити» правильним харчуванням, оскільки він допомагає саме там, де і стільки потрібно (зелень не розщеплюється в шлунку, лише в кишечнику).

І, не харчуючись належним чином, ми можемо «підкислити» наш організм неперетравленими, ферментованими продуктами розпаду, змушуючи наш організм марно витрачати енергію та поживні речовини для їх нейтралізації.