Ізраїльські дослідники виявили, що різні підсолоджувачі сильно змінюють флору кишечника. Ці зміни можуть призвести до надмірної ваги та порушення обміну глюкози. Це збільшує ризик діабету. До цього часу дієтологи часто вважали підсолоджувачі нешкідливими для здоров’я, особливо тому, що вони взагалі не потрапляють в організм із травної системи. Однак, проходячи через кишечник, вони контактують з бактеріями там і завдають шкоди здоров’ю.
Підсолоджувач як замінник цукру?
Всім, хто хоче схуднути, слід уникати вживання занадто багато цукру. Однак, оскільки багато хто не хоче відмовлятися від солодкого смаку, вони вдаються до підсолоджувачів або продуктів, що їх містять. Багато так званих «дієтичних» продуктів також містять кілька підсолоджувачів. Лікарі та дієтологи також часто радять діабетикам замінювати цукор підсолоджувачами. Оскільки вони не проходять через слизову кишечника, вони не потрапляють в організм. З цього багато експертів досі дійшли висновку, що вони навіть не можуть завдати шкоди організму.
Підсолоджувачі збільшують ризик діабету
Ізраїльська дослідницька група під час багатосерійного дослідження виявила, що це неправда. Дослідники встановили, що підсолоджувачі збільшують масу тіла і перешкоджають метаболізму глюкози. І це фактори ризику діабету. У першому експерименті трьом групам мишей давали різні підсолоджувачі для питної води протягом 11 тижнів. Четверта група отримувала цукристу воду, контрольна група отримувала чисту воду. Миші, які отримували підсолоджувач, зрештою мали найвищий рівень глюкози - вищий, ніж рівень цукру в крові мишей, які пили солодку воду.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Підсолоджувачі змінюють кишкову флору
Вчені дійшли висновку, що флора кишечника повинна відігравати певну роль у цьому процесі. Це можна продемонструвати, обробляючи мишей антибіотиками, які вбивали кишкову флору. Після цього підсолоджувачі більше не могли викликати порушення обміну глюкози.
Підсолоджувачі відгодовуються
Аналіз кишкової флори привів до висновку, що підсолоджувачі приводили до зміненого бактеріального складу. У мишей, що харчуються підсолоджувачами, зокрема, було виявлено, що багато кишкових бактерій розщеплюють довголанцюгові вуглеводи до цукру або утворюють коротколанцюгові жирні кислоти. Як цукор, так і коротколанцюгові жирні кислоти призводять до великої кількості ожиріння.
Не будемо ризикувати своїм здоров’ям!
Тож якщо ви хочете схуднути або зменшити ризик діабету, ніколи не вдавайтеся до підсолоджувачів або продуктів, що їх містять. Дієта з низьким вмістом цукру - це єдиний спосіб зберегти рівень цукру в крові в довгостроковій перспективі та здоровим способом.