Стаття медичного експерта
Імбир - це східний корінь, який одним із перших вразив європейські землі. Сьогодні цей гострий перець можна без проблем придбати практично в будь-якому магазині. Ми продаємо цілі та нарізані спеції у свіжих або маринованих, сушених тарілках, імбирній олії. Ну, ми поговоримо про такий популярний корінь, як імбир.
Слов’яни використовували його для випікання пряників, печива, напоїв та настоянок при приготуванні різних настоїв. У той час під час варіння також додавали імбир.
Як приготувати імбирний мелений?
Підземний імбир, як відомо, можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, що працює у галузі прянощів. Однак цю спецію можна приготувати і самостійно: домашній мелений імбир часом смачніший і смачніший.
Приготування імбирного порошку - це абсолютно простий процес:
- підготовлений імбир (очищений або просто добре промитий) нарізати тонкими скибочками, схоже на приготування чіпсів;
- скибочки сушать у духовці, спеціально сушать або просто на сонці. Висушені пластівці розвалюються і розпадаються;
- Тепер залишається подрібнити чіпси в порошок. Це можна зробити за допомогою кавомолки або твердої ступки.
Варто зазначити, що сухий перець, придбаний в магазині, зберігається набагато довше, ніж готується вдома. З цієї причини маленький домашній імбир відразу ж розливають у сухі та герметично закриті страви. Використання цього продукту рекомендується протягом чотирьох місяців.
Імбир - досить популярна спеція, тому на кухні він завжди знайде застосування. Садовий сезон з випічкою, супами, грибними та м’ясними стравами, овочевим гуляшем. Крім того, імбир містить багато вітамінів, омолоджує організм і зміцнює імунітет.
Мелений імбир для схуднення
Той факт, що імбирний порошок допомагає схуднути, відомий давно. І свіжий, і мелений імбир зберігають усі свої корисні та унікальні властивості.
Для видимого ефекту зниження ваги Іноді просто додайте спеції практично до будь-якого прийому їжі: імбир може пробувати перші страви (супи, мішми, суп, мариновані овочі, суп), м’ясні та овочеві страви (тушковане м’ясо, смаження, гуляш, запіканки), напої (сік, дріжджі, чай), а також соуси і навіть деякі десерти.
Використання імбиру для схуднення не може бути однобічним: схуднення повинно стимулювати регулярні фізичні вправи та коригування фізичних вправ. Сподіватися, що «чудодійний» ефект імбиру і продовження вживання солодкої та жирної їжі, м’яко кажучи, нелогічний. Будь-який підхід до вирішення проблеми повинен бути комплексним.
Як імбир може допомогти схуднути? Ця спеція відома в дієтології як засіб зменшення почуття голоду, додавання сили, прискорення обмінних процесів (метаболізму), очищення травного тракту. Дотримуючись правил збалансованого харчування, іноді достатньо замінити вечерю інгредієнтами імбиру, і процес схуднення буде набагато швидшим і виразнішим.
Властивості меленого імбиру
Імбир вважається хорошим джерелом гінголу: ця речовина активізує всі стадії травлення і прискорює метаболічні реакції, що допомагає позбутися зайвих жирових відкладень.
Спеціальних наукових досліджень щодо впливу порошку імбиру на організм не проводилось. Тим не менше, на користь цієї спеції ніхто з експертів та дієтологів не сумнівається. Імбир прекрасно стабілізує діяльність травного тракту і особливо кишечника, знижує рівень холестерину в крові, полегшує в організмі накопичені токсичні речовини та продукти метаболізму.
Активні речовини, багаті спеціями, здатні боротися з хвороботворними бактеріями, знімати симптоми запалення, виганяти паразитів з організму. Крім того, імбир може ефективно боротися з атеросклерозом, підвищеним рівнем глюкози в крові, гіпертонією. Він успішно застосовується при набряках різного походження.
Вплив імбиру на холоді багатогранний: спеція сприяє виведенню мокротиння при сухому кашлі, зігріває тіло гарячкою, згубно діє на багато видів патогенних мікробів.
Східна медицина використовує імбир при судомних станах, ПМС, нападоподібному болі та гарячці, артриті та ревматизмі. Альтернативна медицина рекомендує використовувати цю пряність при отруєнні рослин та грибів або укусах комах та гадюк.
Використання меленого імбиру
У імбирі більшість корисних елементів містяться безпосередньо під тонкою шкіркою, яку вони зазвичай очищають. Тому перед тим, як імбир висохне, рекомендуємо не очищати корінь, а лише ретельно його мити, тоді користь від продукту буде набагато більшою.
У Китаї корінь імбиру вважають гострим, що дає молодим людям: використання кореня в їжі уповільнює старіння організму, покращує лібідо, збуджує статевий потяг.
Корінь імбиру перешкоджає росту і розмноженню мікробних клітин, активізує імунітет, готує організм до боротьби з інфекціями.
Протиблювотні та протинабрякові ефекти імбиру дозволяють ефективно використовувати його у разі токсикозу вагітності: регулярне вживання імбирного чаю допомагає жінкам насолоджуватися цим часом.
Багато вітамінів, ефірних масел, мікроелементів дозволяють нам високо цінувати цей продукт в дієтології та лікувальному харчуванні. Активізація кровообігу, метаболізму, втрата апетиту, стабілізація процесів травлення - все це може забезпечити споживання імбиру, коли це можливо, під час кожного прийому їжі.
Рецепти картопляного імбиру
Підземний імбир має гостріший смак, ніж свіжий імбир. Тому додайте його трохи до страв, щоб не перестаратися. Цей корінь можна використовувати при варінні м’яса (за 15 хвилин до закінчення варіння), при випічці (додається при перемішуванні тіста) або в компоті (за 5 хвилин до зняття з вогню).
Про те, як приготувати імбирний чай та каву, ми поговоримо пізніше. А тепер поговоримо про те, що може бути корисніше приготувати з імбиру.
Додавання меленого перцю в будь-яку їжу корисно, не нехтуйте цим і оживляйте свій організм.
Кава з картопляним імбиром
Імбирна кава - це не тільки ранкова бадьорість і радість, а й ефективна боротьба із зайвими кілограмами. Якщо ви великий шанувальник кави, а також хочете схуднути, ці рецепти для вас:
- для надзвичайно ледачих - додайте щіпку імбиру до чашки кави, звареної будь-яким способом;
- молочно-імбирна кава - на 400 мл води додайте 2 шт. Гвоздика, чверть чайної ложки імбиру, стіл. Чайна ложка мелених кавових зерен і заварити. Після варіння додати 400 мл кип’яченого молока, процідити і подавати до столу;
- кава в середземноморському - суміш трьох столів. Столова ложка меленої кави, чверть чайної ложки меленого імбиру, чайна ложка кориці та какао-порошку анісу, злегка апельсинова або лимонна цедра кип’ятять у 400 мл води. Цукор додати за смаком;
- кава по-індійськи - 200 мл води, візьміть 3 гвоздики, половину чайної ложки кориці, подрібнену коробку з кардамоном, трохи мускатного горіха, чверть чайної ложки меленого імбиру, кілька листя м’яти, цукор і мелену каву - за смаком. Зваріть каву зі спеціями, додайте цукор і 200 мл молока. Через кілька хвилин настою процідіть і пийте гарячим.
Імбирна кава - смачний і незабутній напій. На сході каву та спеції подають дорогим гостям з акцентом на їх доброму ставленні до них. Ви можете спробувати збалансувати склад спеції на свій смак, очистити або додати спецію, яка вам подобається, покращуючи напій на свій розсуд.
[1]
Мелена зелена кава з імбиром
Зелена кава - відносно новий продукт, який з’явився на нашому ринку лише в 2012 році. Його ефективність у вирішенні проблеми схуднення доведена американськими науковими дослідженнями.
Зелена кава містить менше кофеїну, ніж чорний аналог, але містить хлорогенову кислоту, яка допомагає зменшити вагу, зменшуючи кількість жиру.
Насправді це ті самі кавові зерна, до яких ми звикли, але з різним ступенем обробки. Адже чим більше смажених кавових зерен, тим менше в них залишається активної речовини хлороген. Втрата ваги, вживаючи зелену каву, набагато легша. До речі, цей напій не викликає підвищення артеріального тиску і має менш виражену освіжаючу дію через низький вміст кофеїну.
Додавання чашки завареної зеленої кави до чайної ложки меленого імбиру ще більше прискорить процеси обміну, посилюючи термогенетичні процеси. Це допоможе вам спалити калорії, майже не вдаючись до більших фізичних навантажень.
Зелена кава в поєднанні з імбиром знижує рівень організму і потребу в глюкозі.
Напій вживають з розрахунку одна склянка на день за півгодини до сніданку. Під час вживання кави рекомендується збільшити кількість питної води в раціоні до 2 літрів.
Імбирний чай з картопляного імбиру
Імбирний чай можна використовувати не тільки для схуднення, але і при розладах стільця, нудоті, розладі травлення, застуді, кашлі, гарячці.
Імбирний порошок підходить для додавання до чаю: він покритий чайним листям, він тримається не менше 5 хвилин. Ви можете пити цей чай протягом дня, незалежно від їжі: з додаванням імбиру напій може помутніти і отримати трохи різкий смак - це звичайна реакція чаю на картоплю.
Основний рецепт чаю такий:
- половина чайної ложки імбиру;
- склянку окропу;
- меду за смаком.
Імбир заливають окропом і кип’ятять 10 хвилин, потім заливають ще 10 хвилин і подають з медом.
Якщо ви не можете вперше судити про смак напою, не впадайте у відчай: вам доведеться звикнути до гострого смаку імбиру. Багато додають до цього чаю шматочок лимона або апельсина, листя м’яти або лимона, жасмин: це робить смак чаю менш вираженим.
З охолодженням чаю можна додати щіпку чорного меленого перцю. Пийте чай невеликими ковтками, не поспішаючи - так користь напою буде відчутною.
Зелений чай з меленим імбиром
Поєднання зеленого чаю та імбиру - відмінне поєднання вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів та антидепресантів. Цей омолоджуючий напій очищає обличчя, покращує його колір, стабілізує травлення та постачає організм енергією.
Цей чай стимулює діяльність мозку, має знеболюючий і протизапальний ефект, посилює статевий потяг, допомагає в боротьбі із зайвою вагою.
- Холодний чай. Заварюючи звичайний зелений чай, додайте чверть чайної ложки меленого імбиру до 100 мл чаю. Візьміть 7 хвилин. Додайте за смаком мед, корицю, лимон або цукор.
- М’ятний чай імбирний. Додайте звичайний зелений чай, додайте мелений імбир (1/4 чайної ложки на 100 мл) і кілька листя м’яти. Настій триває 10 хвилин.
Зелений чай та імбир - відмінне та корисне поєднання. Ви можете додати аромату напою, додавши лимонний, апельсиновий або яблучний сік, корицю, гвоздику, кардамон. Деякі закохані додають імбир часник - цей чай особливо корисний при застуді та перших ознаках грипу, особливо якщо додати щіпку меленого чорного перцю.
Як пити імбир?
Ми вже розглядали, як використовувати натуральний імбир для приготування чаю або кави. Але які ще напої можна приготувати з картопляного імбиру? Так, що завгодно. Наприклад:
- Імбирний лимонад. Півлітра води, 300 г цукру, чайна ложка картопляного імбиру закипає і бере. Суміш процідити, додати сік двох лимонів і розвести чистою газованою водою.
- Імбирний смузі. Приготуйте свіжовичавлений сік з трьох середніх морквин, двох яблук, додайте половину чайної ложки меленого імбиру. Змішайте в блендері один очищений апельсин, два банани і кілька листочків м’яти. Подавайте охолодженим.
- Крижана імбирна кава. Зварити каву ¼ чайні ложки імбиру, кориці та гвоздики. Напій наполягати. Після того, як стік охолоне, додайте згущене молоко за смаком і подрібнений лід. Пити маленькими ковтками.
- Імбирний кефір. Унікальний коктейль для схуднення. Для склянки йогурту або натурального йогурту без інгредієнтів - пів чайної ложки натурального імбиру і стільки ж кориці, можна додати нотку червоного перцю. Збивати і їсти перед їжею, краще вранці натщесерце.
Унікальне і природне ліки, яке продовжує здоров’я та молодість, надає струнку фігуру, лікує багато хвороб - мелений імбир. Їжте імбирний чай або каву, але не забувайте про здоровий спосіб життя загалом: регулярні фізичні навантаження, повноцінне та збалансоване харчування, дотримання режиму питної води. Тільки комплексний підхід приведе вас до наміченої мети.