води

Позиція про необхідність споживання належної кількості та якості мінеральної води під час дегустації вин є майже дещо звичною. Тим не менше, це все ще дуже вірно.

Для цього є кілька причин.

Одне, мабуть, найвідоміше, це те, що алкоголь дегідрує, як кава, тому поповнення потрібної кількості рідини має важливе значення для нашого організму. Однак розробка ефективної системи водозабору може також допомогти уникнути котячого сміття на наступний день.

Однак сьогодні набуває популярності третя, цілком нова посада. Виходячи з цього, під час дегустації варто споживати вина з місцевою мінеральною водою даного регіону. Причин для нової тенденції кілька: з одного боку, споживання води очищає язик, піднебіння, смакові рецептори, а з іншого - готує «місцевість» для наступного нектару. Подумайте, скільки ще смаків, ароматів та смаків ми можемо виявити під час дегустації вин.!

Тенденція з Німеччини підтримує належне поєднання вина та мінеральної води з логічними аргументами: вино та мінеральна вода походять з одного ґрунту, останній таким чином посилює характерні місцеві аромати, виявлені в першому. Однак також варто звернути особливу увагу на виноградники з вулканічного грунту та мінеральні води з тієї ж області. У їхньому випадку особливо високий вміст мінеральних речовин у воді може мати сильний смаковий ефект, який може придушити та спотворити природні аромати вина.

І зупинимось на цьому трохи: на сухе червоне вино підходить зовсім інший тип мінеральної води, ніж на солодший липовий лист, тому не має значення, який тип вина поєднується з якою мінеральною водою. Для повноцінних червоних вин поціновувачі зазвичай рекомендують сувору негазовану мінеральну воду, тоді як газована мінеральна вода поєднується з ніжним, шовковистим сірим другом або липовим листом, оскільки вона посилює смакові якості вина. Однак переконайтеся, що ви вибираєте більше негазованої мінеральної води для більш кислих, міцніших білих вин, щоб кислоти не негативно зміцнювали одна одну, руйнуючи наш досвід чудового вина на все життя.