Здається, всі шукають великий секрет здорової серцево-судинної системи, і хоча більшість фруктів та овочів завжди є чудовим варіантом, пастернак має ще більший удар, ніж зазвичай. Це пов’язано з високим рівнем калію, який діє як судинорозширювальний засіб, знижує кров’яний тиск і менш напружений для серця. Високий рівень фолієвої кислоти в пастернаку цілком доповнює, оскільки знижує рівень гомоцистеїну в крові, що пов’язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
2. Харчові волокна
Відомо, що пастернаки багато років містять клітковину, тим більше, що вони складаються з розчинної клітковини - сорту, який тісно пов’язаний із зниженням рівня холестерину та ймовірністю захворіти на діабет. Крім того, харчові волокна є ключовим компонентом нашої травної системи, полегшуючи здоровий рух їжі по шлунково-кишковому тракту, зменшуючи запори та попереджуючи інші шлунково-кишкові розлади.
3. Вроджені вади та обмін речовин
Хоча фолієва кислота пов’язана із здоровим серцем, важливо усвідомити, що фолієва кислота також пов’язана зі зменшенням вроджених дефектів нервової трубки у немовлят та оптимізацією обмінних процесів, пов’язаних з виробництвом енергії та її нервовою системою. Крім того, фолієва кислота пов’язана з нижчим рівнем депресії.
4. Втрата ваги
Пастернак - також хороший варіант з низьким вмістом калорій і високим вмістом розчинної клітковини. Селера насичує і запобігає виділенню білка голоду. Отже, пастернак може значно зменшити ймовірність прийому їжі між прийомами їжі, допомагаючи в процесі схуднення. Крім того, оптимізовані процеси травлення допомагають вам усунути відходи і отримати засвоєння поживних речовин в найкращих умовах.
Пастернак наповнений антиоксидантними вітамінами та органічними сполуками, які захищають організм від сторонніх загарбників, а також токсичними побічними продуктами клітинного метаболізму. Вітамін С та Е діють як антиоксиданти в організмі та поглинають вільні радикали, які можуть спричинити такі хронічні захворювання, як рак. Вітамін С також стимулює вироблення білих кров'яних клітин для нападу на хвороби та чужорідні мікроби в організмі.
6. Ріст і розвиток
Незважаючи на те, що вміст білка в пастернаку не такий високий, повний набір мінералів та вітамінів, які вони містять, означає, що вони є ідеальною закускою або дієтичним доповненням, оскільки можуть допомогти збалансувати дієти, які можуть страждати від нестачі поживних речовин.