Яблучний оцет має деякі переваги для здоров'я, такі як зниження рівня холестерину, зниження ваги та зниження рівня цукру в крові

цукру крові

Автор Флор Валенсуела

6 Користь яблучного оцту для здоров’я (Freepik)

Яблучний оцет - це дуже популярний вид оцту в мексиканських будинках для його різного використання в домашніх засобах для здоров’я.

За даними Healthline, яблучний оцет має деякі переваги для здоров'я, такі як зниження рівня холестерину, зниження ваги та зниження рівня цукру в крові.

Підсолоджувачі: найкращий варіант для нашого здоров'я?

Чи можна запобігти діабету 1 типу у дітей?

Оцет виготовляють у два етапи, який стосується способу виготовлення алкоголю. По-перше, подрібнені яблука піддаються дії дріжджів, що призводить до того, що цукри ферментують і перетворюються на спирт. Потім до спиртового розчину додають бактерії, які додатково ферментують спирт до оцтової кислоти, основної діючої сполуки оцту.

Це означає, що яблучний оцет виробляється ферментацією цукрів у яблуках. Це перетворює їх в оцтову кислоту, активну речовину оцту.

Користь для здоров'я

1. Високий вміст оцтової кислоти, яка має потужний біологічний ефект

Яблучний оцет містить лише близько 3 калорій на столову ложку, що дуже мало. Він не містить багато вітамінів або мінералів, але містить невелику кількість калію.

Якісний яблучний оцет також містить деякі амінокислоти та антиоксиданти.

2. Це може вбити багато видів бактерій

Оцет може допомогти знищити хвороботворні мікроорганізми, включаючи бактерії. Завдяки цьому його традиційно використовують для очищення та дезінфекції, лікування грибка нігтів, вошей, бородавок та вушних інфекцій.

Оцет використовували як харчовий консервант, і дослідження показують, що він пригнічує ріст бактерій у їжі та запобігає його псуванню.

3. Знижує рівень цукру в крові і дуже корисний для контролю діабету

Цукровий діабет 2 типу характеризується високим рівнем цукру в крові або від стійкості до інсуліну, або від неможливості його виробляти. Тому найуспішніше застосування оцту на сьогоднішній день було у пацієнтів з діабетом 2 типу.

Однак високий рівень цукру в крові також може бути проблемою для людей, які не страждають на діабет.

Показано, що оцет має численні переваги для рівня цукру в крові та інсуліну:

- Покращує чутливість до інсуліну під час їжі з високим вмістом вуглеводів на 19% до 34% і значно знижує рівень цукру в крові та реакції на інсулін.

- Знижує рівень цукру в крові на 34% після вживання 50 грамів білого хліба.

- 2 столові ложки яблучного оцту перед сном можуть знизити рівень цукру в крові натще на 4%.

- Оцет може покращити функцію інсуліну і значно знизити рівень цукру в крові після їжі.

З цих причин оцет може бути корисним людям, які страждають на цукровий діабет, передіабет або тим, хто з інших причин хоче зберегти низький рівень цукру в крові.