Хоча гречка дуже корисна і смачна, багато хто її взагалі не знають. І це шкода. Зрештою, наші бабусі та дідусі все ще вирощували його і насолоджувались чудовою їжею, приготовленою з нього. І вони можуть навіть не знати про позитивні наслідки такої звичайної гречки. Однак вони не знали, що таке запор чи серцево-судинні захворювання. Збагатіть своє гречане меню цінним рутином або важливою нерозчинною клітковиною. І що ви з цього готуєте? Спробуйте пироги.

борошном

Рецептів приготування гречки не так вже й багато. Водночас достатньо розпустити уяву і ми раптом з’ясуємо, що можливість вживання гречки є притулком. Цільнозернові зерна після варіння послужать основою, наприклад, для великого різотто. Однак якщо додати більше води і варити гречку довше, буде створена каша зі смаком на наш вибір. Розтоплене масло надає йому ніжний смак і аромат. Якщо ми все-таки обсмажимо на ньому дрібно нарізану цибулю і додамо щіпку солі, у світі є непереборна варіація солі. Ви б хотіли бути солодким? Нема проблем. До приготовленої гречаної каші додайте розтоплене масло, приправте медом та корицею. Дорослі та діти будуть лизати. А якщо ви хочете трохи пограти, спробуйте пироги. Вони справді чудові.

Гречані макарони, фаршировані сиром

Хто б не знав пирогів. Маленькі або більші мішечки з простого тіста, наповнені різними начинками. Але не тільки начинка може бути різною. Тісто саме по собі пропонує незліченні можливості. Якщо замінити частину звичайного пшеничного борошна на гречану, наприклад, ми отримаємо не тільки особливий смак і колір макаронів, але і цінні інгредієнти. Добре спробувати співвідношення, тому що занадто багато гречаного борошна може призвести до того, що тісто буде занадто жорстким і розсипчастим. Його смак також може бути більш вираженим, що може підійти не кожному.

Нам потрібні гречані пироги

Борошно. У мене спрацювало співвідношення 1: 4. Тому 1 частина гречаного борошна і 4 частини пшеничного борошна. Для цього 1 яйце і трохи води. З інгредієнтів плавно перемішуємо тісто, яке даємо трохи відпочити.

Тим часом ми будемо готувати начинку з дві варені натертої картоплі і близько 100 г сиру. Ми можемо трохи посолити його за смаком.

Тісто тонко розкачати і нарізати квадратиками. Заповніть кожен квадрат начинкою, закрийте комбінацією протилежних кутів. Краї отриманих трикутників добре стискаємо. Готуйте готові пироги в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть двічі.

Налийте приготовлені пакети розтоплене масло, в якому ми смажили дрібно нарізану цибуля. Цю доброту, лише під назвою "татарські пироги", деякий час тому представив Яро Жидек у шоу Nebíčko v papuľke.