Сьогодні мало хто з нас поститься за сорок днів до Великодня, але напередодні свята багато з нас все ще намагаються зменшити споживання м’яса. Ми допоможемо вам у цьому.
Образ посту асоціюється з відреченням і позбавленням задоволень. У цей період ми намагаємось виключити м’ясо зі своїх страв. До речі, ми можемо робити це не лише з релігійних міркувань, оскільки виведення м’яса також може допомогти очищенню та регенерації нашого організму. Однак голодування не повинно бути болючим автоматично: існує безліч м’ясних страв, які можуть сприяти очищенню, але нам також не потрібно відмовлятися від гастрономічних насолод.
Найбільш очевидною їжею в цей час є овочі: ми можемо працювати з ними у мільйонах форм і поєднувати їх з великою кількістю інших легких інгредієнтів. Варто також звернути увагу на те, щоб скористатися весняним ринком та городом, адже незабаром нам доведеться попрощатися з багатьма рослинами на цілий рік.
Окрім салатів та солоних кремів, ми можемо придумати смачний овоч, але ми також можемо робити овочі, приготовані на пару та смажені на грилі, і навіть можна пекти вегетаріанські котлети. Подібно весело експериментувати з м’ясними макаронами та різотто. Зараз ми зібрали підбірку з восьми рецептів, які можуть надихнути наші передвелікодні вечері.