Це один з найпростіших тортів, які я знаю. Для невеликих змін у поєднанні сезонних фруктів та сиру:-)
Джерело: https://cesminazuenal.blogspot.com/2020/09/tvarohovo-hruskove-pite.html?m=1
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Тісто: В одній мисці спочатку ложкою змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач. Потім додайте 2 цілих яйця і половину вже розтопленого вершкового масла. Ми зробимо тонке, жирне напівм'яке тісто. Дайте тісту постояти 15 - 20 хвилин.
Тим часом ми підготуємо все необхідне для начинки. Ми очищаємо і ріжемо груші, яких має бути 1 кг. Далі змішайте сир, цукор за смаком (приблизно 2 дл), натерту шкірку і пудинг. Ми не будемо підсолоджувати груші, бо вони досить солодкі:-) Але якщо ваші груші недостатньо солодкі, сміливо підсолоджуйте/посипте їх невеликою кількістю цукру.
Розділіть тісто на злегка присипану борошном дошку на 2 частини, нехай одна буде трохи більшою. Більшу частину розкочуємо до трохи більшого розміру, ніж листовий метал. Це тому, що нижній шлях повинен мати краї вгору. Мій аркуш має внутрішній розмір 25 х 35 см. Перекладіть тісто валиком на аркуш паперу, відрегулюйте краї і наколіть днище виделкою.
Ми чітко викладаємо чізкейк скрізь, а потім кладемо на нього нарізані груші. Посипте меленою корицею та ванільним цукром за смаком. Накрийте другою доріжкою, яку ми розкотили точно за розміром аркуша. Зверху наткніть виделкою і нанесіть трохи молока. Нарешті, випікаємо в духовці, яку ми вже попередньо розігріли до 180 ° C, приблизно 35-40 хвилин.
Збризніть спечений напій ще гарячим шматочком вершкового масла і дайте йому повністю охолонути.
Напій виходить дуже смачним і соковитим:-) Краще дати йому постояти кілька годин, буде ще краще. Я особисто вважаю, що пити найкраще з наступного дня:-)