На жаль, чибатта, як і хліб та інші макарони, порожня калоріями, тому ви набираєте вагу 🙁

відгодівлі

Ця відповідь була для вас корисною?

Я знайшов вам рецепт житнього чіабатти, стебло - це не стільки газ, скільки його їдять під час дієти, скільки житнього хліба можна з’їсти, слід уникати лише білого борошна.

Інгредієнти на 8 штук (1 штука приблизно 168 ккал)

1 дкг вершкового масла
190 мл теплої води
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка 10% оцту
5 дкг борошна для штруделя
7,5 дкг борошна грем
7,5 дкг житнього борошна
15 дкг дрібного борошна
1,5 дкг сухого знежиреного молока
1 чайна ложка цукру
1 дкг дріжджів

Якщо у вас є тостер, ви розміщуєте інгредієнти в порядку інгредієнтів. Якщо ні, спочатку слід додати сухі інгредієнти в глибоку миску, а потім мокрі інгредієнти, однак цукор і дріжджі тут будуть тривати в черзі. З машиною справа проста, ви вибираєте програму замішування. Ручне замішування трохи більш копітке, але не неможливе, максимум ви відпрацьовуєте трохи зайвих калорій. Тісто має сформуватися у велику вареник і відпочити в теплому місці не менше 1 години. Незалежно від того, чи готували ви чиабатту машиною чи вручну, робота продовжується звідси так само. Ви накриваєте його замішаною замішувальною дошкою, натяжним деревом приблизно. ви розтягуєте його до півтора дюйма товщиною, розрізаєте на 8 частин різаком для піци або будь-яким іншим роликовим різаком. Ви кладете 8 сирих булочок на присипаний борошном деко, розігріваєте духовку до 50 ° C, і в невелику каструлю ви також кладете воду на дно духовки. У вологому середовищі тісто краще піднімається і тісто випікається красивіше. Варити на повільному вогні 40 хвилин, потім вийняти і тримати в теплому місці, поки духовка не нагріється до 180 ° C. Випікати за 15-20 хвилин.