Як євреї європейської діаспори спокутували батьківську непристосованість до Нового Світу в магазинах делікатесів, поки вони не стали феноменом моди чи туризму

поглиблено

Плямистий член - це мерзенний пудинг, виготовлений з жиру, який містить родзинки і часто подається з заварним кремом. Це було частиною звичної дитячої трапези покійного письменника Тоні Джадта разом з рибою та чіпсами, популярною жабою в норі, жабою в норі, яка складається з сосисок, потоплених або побитих у йоркширському пудингу; Йоркширський пудинг і ще кілька «англійських делікатесів». У своїх мемуарах він також розповідає про те, як друзі його батька, з Соціалістичної партії Великобританії, вегетаріанці та вегани, намагалися прищепити йому передбачувані чесноти цільнозернового хліба, зеленої квасолі та інших основних продуктів едвардівської дієти. Він прийшов асоціювати цей тип їжі не стільки з відсутністю кулінарних вишукань, скільки з відсутністю будь-якого смаку. Стіл у його будинку був повний просто вареного м’яса та овочів та погано смаженої риби. Чай, звичайно, був скрізь.

Єдиним винятком, якщо ви хочете це так назвати, була вечеря бабусь і дідусів у п’ятницю; він був польським євреєм, а вона походила з литовського штетла. Це була їжа євреїв Східної Європи. М'ясо впало з виделки через деякий час, відколи воно впало з кістки, і бабуся, як згадував Джудт, не знала про зелений овоч, який не міг би до смерті катувати в каструлі. Соління, цибулю та інші нешкідливі овочі, що надійшли на тарілку сирими та хрусткими з маринаду, були врятовані. Історик та аналітик ніколи не знав походження риби, яку він їв, ймовірно, коропа, на тих щотижневих святкуваннях. Він вважав покарання достатнім, щоб не забути упаковку для його приготування. Скажімо, Джудт прожив кілька років у несмачному побутовому режимі, і, дорослішаючи, бачив свій випускний клапан в індійських стравах.

Прочитати решту змісту цієї інформації стати передплатником.