1. Вони допомагають схуднути

Включення у ваш раціон продуктів, багатих клітковиною, допоможе ефективніше схуднути. Клітковина має властивість розширюватися в шлунку, змушуючи вас почуватись ситими довше. Крім того, нут є багатий рослинним білком, що також допомагає створити ситість. Ви можете включати цю смачну бобову кульку в супи, рис, салати, пюре тощо.

нуту

2. Вони знижують рівень холестерину

Високий рівень холестерину в крові збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Розчинна клітковина, що містить нут, допомагає природним чином знизити рівень холестерину.

3. Вони підтримують ваш кишечник здоровим

Ще однією властивістю продуктів, багатих клітковиною, таких як нут, є сприяння здоров’ю кишечника, оскільки вони запобігають запорам, а також діють як пребіотики, що сприяють розвитку корисних бактерій. Одна чашка вареного нуту містить приблизно 10 грамів клітковини, що становить третину рекомендованого щоденного споживання клітковини.

4. Діабетичний помічник

Люди, які включають в свій раціон бобові, мають менший ризик захворіти на діабет. Людям, у яких вже діагностовано це захворювання, дуже корисно вживати нут, оскільки він є складними вуглеводами, тобто повільно засвоюється, зменшуючи тим самим високий рівень цукру в крові.

5. Це їжа з антиоксидантами

Як ми знаємо, антиоксиданти допомагають зменшити шкоду, заподіяну вільними радикалами. Нут містить флавоноїди і є хорошим джерелом марганцю. Обидва діють як чудові антиоксиданти.

Поради щодо приготування їжі

Щоб зменшити час їх приготування та зробити їх більш засвоюваними, замочіть їх у воді (3 склянки води на чашку сушеного нуту) на ніч або на 4 години. Після закінчення цього часу відкиньте мокнучу воду і промийте нут. Готуйте їх у скороварці або в традиційній. Нехай ваша фантазія летить і готуйте страви, де ви включаєте це смачне та поживне насіння. Це може бути навіть цілісне одне блюдо, або чудовий збагачувач для салату, або навіть багата суміш з невеликою кількістю оливкової олії, лимона та кропу.