Є певні звички, які можуть принести кілька зайвих кілограмів. Експерти попереджають про ризикову поведінку.

помилок

Мало хто знає, що натуральні фруктові соки - це "атомна бомба" цукру. Краще їсти натуральні фрукти.

"Багато людей вірять, що просто вживаючи натуральну їжу, вони не наберуть вагу", - каже Вероніка Іррібарра, дієтолог Мережі охорони здоров'я UC Christus та академік Католицького університету. "Але виявляється, що в цьому питанні не має значення, харчуються вони в будь-який час і так далі щодо інших речей, які багато хто не знає", - додає він.

Проконсультовані фахівці про щось роблять висновок: існують звичаї, які змушують нас набирати вагу, не усвідомлюючи цього.

Важливим питанням для Колумбії, де, згідно з останнім опитуванням ситуацій з харчуванням (Ensin) 2015 року, було встановлено, що кожен третій молодий та дорослий має надлишкову вагу, тоді як кожен п'ятий страждає ожирінням. Це ж опитування показує, що 56,4 відсотка населення страждають від надмірної ваги.

Пов’язані теми

Дієти знаменитостей, яких не слід дотримуватися

Це переваги різних альтернативних напоїв до молока

Міфи та істини про їжу

Тут два дієтологи докладно описують деякі способи поведінки, що спричиняють ожиріння, про що більшість пацієнтів не знають.

1. Не дивлячись на глікемічний індекс їжі

"Є такі натуральні продукти, як рис, які люди вважають здоровими, але мають високий глікемічний індекс", каже Дана Бортнік, дієтолог із клініки Індіса.

Глікемічний індекс (ГІ) - це показник того, як швидко вуглеводи можуть підвищити рівень цукру в крові. Чим вище він підвищує рівень глюкози в крові, тим швидше. “І коли спостерігається сплеск цукру, період, коли ви знову їсте, коротший. Це може призвести до того, що більше їсте і сприяє ожирінню ", пояснює фахівець. Бобові, некрохмалисті овочі та більшість фруктів є прикладами продуктів з низьким вмістом ГІ. Локшина, виноград і картопля, серед інших, мають високий ГІ. Це не означає, що їх не можна їсти, говорить Бортник. "Найголовніше - поєднувати їх з іншими з низьким глікемічним індексом, щоб загальне навантаження не було високим".

2. Їжте мало клітковини

Дієта з низьким вмістом клітковини може сприяти ожирінню. Ось як це пояснює доктор Іррібарра.

"Як вживання мало клітковини, так і неправильне харчування призводять до того, що люди мають певні кишкові бактерії, що сприяють ожирінню".

За словами спеціаліста, кілька наукових досліджень дійшли висновку, що низьке споживання фруктів та овочів, багатих клітковиною, впливає на наявність менш різноманітної бактеріальної флори, що може обумовлювати збільшення кількості людей у ​​вазі.

"Мікробна флора відіграє певну роль у вловлюванні калорій і впливає на контроль маси тіла", - говорить він.

3. Візьміть калорії

"Майже ніхто не знає, але натуральні соки мають дуже високий вміст цукру", - говорить доктор Іррібарра.

І додає: "Якщо ви п'єте апельсиновий сік, він може зробити вас товстим, як шкідлива їжа". Це пов’язано з порцією.

"Щоб випити сік з м'якоті, вичавіть чотири-п'ять апельсинів, тоді буде надлишок калорій".

З іншого боку, додає Бортник, змішування фруктів змушує його природні клітковини розчинятися, що відповідає за уповільнення засвоєння цукру організмом.

"Але якщо рівень цукру в крові є більш доступним, буде такий стрибок цукру, який змушує нас голодувати раніше, і ми в кінцевому підсумку їмо більше", - говорить він.

Обидві фахівці рекомендують вживати цілі або подрібнені фрукти.

Вживання апельсинового соку може зробити вас таким же жирним, як шкідлива їжа

Хоча ці продукти можуть здатися здоровими, правда в тому може мати велику кількість калорій на порцію, що сприяє збільшенню ваги, - каже доктор Іррібарра.

"Маленький батончик може містити 70 калорій менше ніж 100 грам", - говорить фахівець. Тобто майже вдвічі більше, ніж 100 грамів солодкого безалкогольного напою. З іншого боку, ці продукти зазвичай багаті на інгредієнти, які містять трансжири.

"Вони зазвичай завантажуються цукровими або шоколадними чіпсами, які з часом роблять їх жирними", - говорить він.

5. Проведіть багато годин, не приймаючи їжу

"Багато пацієнтів вважають, що, снідаючи і мало їсти в обідній час, вони не наберуть вагу", - говорить Іррібарра.

Але правда в тому Проводячи більше чотирьох годин без їжі, шлунок виділяє грелін, гормон, пов’язаний з апетитом, каже експерт.

"Це змушує вас зберігати більше наступного прийому їжі, що підвищує рівень інсуліну", - пояснює він. За його словами, кілька досліджень показали, що високий рівень греліну змушує людей з'їдати на третину більше, ніж вони регулярно споживають.

Дослідження, опубліковане в журналі "Клітинний метаболізм", прийшло до висновку, що Ультра-оброблена їжа змушує людей їсти більше і набирати вагу. Робота спостерігалася за 20 дорослими протягом місяця, яким давали дієту з надзвичайно обробленої їжі та іншу з натуральної їжі протягом 2 тижнів кожному. Врешті-решт, ультра-оброблена дієта змусила їх споживати на 500 калорій більше на день, порівняно з природною. Харчові продукти, що переробляються ультра, були визначені як такі, що включають гідровані олії, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, ароматизатори та емульгатори.