Від середземноморської до японської дієти - різні способи розуміння кухні

@palomasantamari Оновлено: 30.08.2015 02: 55h

подорожей

Від середземноморської до японської дієти - різні способи розуміння кухні

Середземноморська дієта

З кожним днем ​​все більше людей прагнуть дотримуватися збалансованої та здорової дієти, яка дозволяє підтримувати тіло та розум у тонусі. Щоб слідувати a здорове харчування Він повинен містити широкий вибір свіжих продуктів, задовольняти наш апетит і пристосовуватися до особливостей людини. Традиційні дієти в деяких частинах світу позитивно впливають на наше здоров’я. Хорошим прикладом цього є Середземноморська, Атлантична, Північна, Японська або вегетаріанська.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта - як це пояснюється в книзі "Здорові дієти світу" (редакція GeoPlaneta) - першою отримала підтримку дієтологів і стосується моря, яке купає узбережжя країн, що входять до його складу, хоча його вплив ширше. три товари що традиційно були частиною середземноморської дієти пшениця, виноградна лоза та оливкова. Характеризується використанням оливкової олії як основного джерела жиру, великою кількістю рослинної їжі, таких як макарони, рис, хліб, зелень, овочі, бобові, фрукти та горіхи. Помірне споживання риби, молюсків, птиці, молочних продуктів та яєць, а також невеликої кількості червоного м’яса.

Атлантична дієта

Атлантична дієта Це практика, яку практикують країни, купаються в цьому океані, такі як Франція, Бельгія, Нідерланди, Ірландія, Великобританія, Португалія та кантабрійське узбережжя Іспанії. Дієтологи, які захищають його, зазначають, що він корисний у разі метаболічних та серцево-судинних проблем.

Він характеризується велике споживання білків і жирів тваринного походження. Вони також включають такі продукти, як фрукти, бобові, овочі, яловичину та свинину, рибу та молюски. Він багатий клітковиною і здоровими білками холодноводних риб і низьким вмістом цукру.

Скандинавська дієта

нордична дієта це на смак суші, моря та лісу, як зазначено в книзі "Здорові дієти у світі". Ця дієта, типова для данців, шведів, норвежців, фінів та ісландців, відіграла особливу роль після того, як ресторан Noma у Копенгагені, яким керував датський шеф-кухар Рене Редзепі, протягом кількох років присвоювали титул "Найкращий ресторан у світі" рядок.

Це дієта, яка використовує місцеві та сезонні продукти з особливою популярністю органічне землеробство, Він заснований на споживанні коренеплодів, червоних фруктів, цільного зерна, синьої риби, нежирного м’яса, ароматних трав, горіхів та ненасичених рослинних олій.

Японська дієта

японська дієта характеризується повагою до ароматів та продуктів і базується на три продовольчі сім'ї: рис, овочі та риба наголошуючи на спрощенні його приготування, свіжості їжі та невеликій кількості страв, що робить японську дієту дієвою здорове, легке та збалансоване харчування.Крім того, він також відрізняється від інших видів дієт, оскільки зазвичай не змішує складних соусів і не готує багато рагу, навпаки, схиляється до сирих або недоварених продуктів.

Вегетаріанська дієта

вегетаріанська дієта, На відміну від попередніх, він не обмежується конкретною географічною областю, а зосереджується на годування овочами утримуватися від м’яса, будь то ссавці, птахи чи риба, а також будь-які похідні тварини, такі як яйця, молоко чи сир, хоча вегетаріанська дієта відрізняє різні типи або ступені. Дієта Оволактовегетаріанство з урахуванням яєць, молочних продуктів та меду; дієта лактовегетаріанство що дозволяє лише молочні продукти та мед (без тварин або яєць); дієта ововегетаріанство що дозволяє яйця та мед (ні тваринні, ні молочні) та дієту веганство що є найбільш обмежувальним.