Обіцяє дієта з низьким вмістом вуглеводів видимі результати за відносно короткий час. Основна його суть полягає в тому, щоб уникати їжі, що містить вуглеводи, або вживати їх лише в невеликих кількостях. Вуглеводи під час дієти замінюються підвищеним споживанням жирів і білків, які забезпечують організм необхідною енергією.
Що таке вуглеводи?
Вуглеводи - одна з основних складових їжі. Вони поділяються на моносахариди та полісахариди. Полісахариди важливіші для нашого харчування та правильного функціонування, вони є головними джерело клітковини та енергії, що наш організм повинен нормально функціонувати. Полісахариди отримують з випічка, макарони, крупи, рис але також овочі.
Моносахариди також забезпечують організм енергією, але лише на короткий час. Після їх споживання незабаром з’являться голод і втома. До них належать підсолоджувачі, такі як мед, цукор, також фрукти але також солодощі як шоколад або тістечка.
Як дієта діє?
Дієта з низьким вмістом вуглеводів базується на підвищеному споживанні білків і жирів за рахунок вуглеводів. Під час дієти наш організм просто починає працювати на інший драйв, отримуючи енергію з жирів і білків і спалювання жиру максимально. Хоча це звучить чудово, і кожен, хто намагається схуднути, хотів би досягти такого печіння, навіть дієта з низьким вмістом вуглеводів не може обійтися без негативів. Вуглеводи важливі для нормального функціонування нашого організму, і їх вихід з раціону повинен бути добре продуманим, оскільки це може представляти ризики для здоров'я.
Після значного зменшення вуглеводів негативні умови, такі як головний біль, втрата концентрації уваги, слабкість, виснаження, біль у жовчному міхурі, порушення функції нирок, ослаблений імунітет або запаморочення. Ви також можете відчути підвищений апетит до солодкого або частішого і некерованого голоду, особливо на початку дієти, коли організм ще не звик функціонувати без цього інгредієнта.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенна?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів та кетогенні речовини часто вважаються синонімами. Хоча обидві дієти працюють приблизно за однаковим принципом, вони дещо відрізняються. Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це дієта з меншим споживанням вуглеводів, ніж рекомендується. Кетогенна дієта це ще одна крайня форма, при якій споживання вуглеводів зводиться до абсолютного мінімуму. Однак кетогенна дієта - це не просто черговий винахід для швидкого видалення жиру, це дієта, яка здавна застосовується при лікуванні різних захворювань.
Досвід людей на дієті з низьким вмістом вуглеводів, як правило, хороший. Як і слід було очікувати від дієти, це допоможе скинути зайві кілограми за короткий час. Однак дієта підходить не всім.
Для кого дієта не підходить:
- діабетики
- люди з високим кров'яним тиском
- людям із захворюваннями нирок
- пацієнти із серцево-судинними захворюваннями
- вагітним і годуючим жінкам
Відповідна їжа
- будь-яке м’ясо, особливо курка, телятина та яловичина
- риба
- вершкового масла
- яйця
- молоко
- незбиті молочні продукти (йогурти, сири, сир)
- листові овочі (салат, шпинат, капуста, цвітна капуста, брокколі)
- морква, селера, редис, огірки, кабачки, цибуля-порей, спаржа, артишок
- горіхи
- насіння (соняшник, гарбуз або чіа)
- бобові (обмежена кількість)
- кокосова, льняна, арахісова, оливкова і авокадо олія
- авокадо
Непридатна їжа
- макарони
- крупи
- випічка
- підсолоджені молочні продукти
- рис
- кус-кус
- підсолоджувачі (цукор, мед)
- солодкі ласощі
- фрукти - банани, манго, груші, сухофрукти
- овочі, багаті вуглеводами (картопля, солодка картопля, кукурудза)
- підсолоджені напої
- алкоголь
Меню з низьким вмістом вуглеводів на 3 дні
Приклад дієти на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
1 день
Сніданок: омлет з шинкою та сиром
Перекус: сир з цибулею
Обід: сочевиця, квашена шматочком копченого м’яса
Вести: огірковий салат
Вечеря: баклажани в томатному соусі
2 день
Сніданок: яйця, зварені круто, сир, шинка
Перекус: білий йогурт з овочами
Обід: куряча ніжка з овочами-грилем і грибами
Вести: сир з цибулею і ведмежим часником
Вечеря: скибочка натуральної індички, варена червона сочевиця та смажені кабачки
День 3
Сніданок: індича шинка, бичаче око та овочі
Перекус: білий йогурт, насіння чіа та мигдаль
Обід: запечені кабачки, фаршировані фаршем та помідорами
Вести: салат з нуту зі шпинатом та морквою
Вечеря: кабачкові спагетті з тунцем і овочами
Рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Кекси з цвітної капусти
Інгредієнти:
- цвітна капуста
- 150 г сиру
- 70 г вівсяних пластівців
- 3 яйця
- 1 чайна ложка чебрецю
- чорний перець
- сіль
Підхід:
Цвітну капусту акуратно відварити і змішати з яйцями та сиром. Потім додайте вівсянку та спеції. Підготовленою сумішшю наповнити форми для здоби. Випікайте при температурі 160 градусів близько 25 хвилин.
Фаршировані яйця
Інгредієнти:
- 1 авокадо
- 8 яєць
- лимонний сік
- ложка подрібненого коріандру
- 1 зубчик часнику
- 1 невелика упаковка спреду Lučina
- чорний перець
- сіль
Підхід:
Яйця круто зварити, очистити від шкірки і розрізати на дві половини. Акуратно відокремити жовтки і помістити в миску. Додайте до них дрібно нарізаний авокадо, люцину, лимонний сік, часник, коріандр, перець і все добре перемішайте. Наповніть сумішшю підготовлені яєчні білки. Подавайте охолодженим, посипавши червоним перцем.