Перевернуте абрикосове печиво з 5 інгредієнтами
Ми пережили тиждень, тому заслуговуємо на печиво з винагородою!:)
Будь-хто, хто знайомий з Тарте татин, це класичний французький яблучний пиріг, буде знайомий з технікою виготовлення цього печива. Справа в тому, щоб карамелізувати багато-багато фруктів на сковороді, а потім накрити їх макаронами і спекти догори ногами. Я зробив це зараз з абрикосами, тому що у нього сезон, і в кінці я поклав на нього трохи збитих вершків як розтирання. Результатом було холодно-тепле, липке-хрустке, дуже фруктове диво, яке неможливо зупинити!
Це печиво не стане переможцем конкурсу краси, воно навіть не дієтичне, але в п’ятницю, після довгого тижня, ми цього заслуговуємо!:)
Перевернуте абрикосове печиво з 5 інгредієнтами
Час підготовки: 40 хвилин (15 хвилин підготовки, 25 хвилин випічки)
Інгредієнти (Для 2 осіб):
- 1 пачка чвертей з листкового тіста
- 8 менших абрикосів (25 дкг після посіву)
- 1,5 дкг вершкового масла
- 3 дкг цукру
- 1,5 дл вершків
Необхідні інструменти:
- ніж
- Тефлонова каструля діаметром 15 см (у мене є)
- збийте
- змішувач для збивання
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2. THE абрикос промиваємо, видаляємо кісточки, розрізаємо на чверті.
3. Покладіть у горщик невелике полум’я вершкового маслав. Після розплавлення ви можете зайти в цукор. Як тільки цукор повністю розплавиться і не буде гранульованим, ви також зможете перейти до абрикосів. На слабкому вогні потрібно 5 хвилин, щоб персик трохи розм’якшився. Ні цукру, ні персиків змішувати не потрібно, просто трохи струсіть страву. Пом'якшуючи, персики збивали вершкит.
4. Закрийте полум’я під персиком. THE з листкового тіста виріжте шматок 16 * 16 см (це навколо внутрішньої частини чверті тіста) і викладіть поверх фруктів. Краї трохи переносяться між стравою та персиком. Вставте отвір посередині, щоб надлишок пари міг виходити з нього. (Ви можете бачити, як на малюнках.)
5. Помістіть у теплу духовку і смажте 25 хвилин, поки не стане хрусткою. Вийміть з духовки на 2-3 хвилини, потім поставте тарілку на сковороду і швидкими рухами переверніть Ви можете піти на холодні збиті вершки і відразу:) з'їсти їх!
- -->