нут це фантастично щодо поживних речовин. Він багатий білками, крохмалем та ліпідами, особливо олеїновою та лінолевою кислотою, які ненасичені та не мають холестерину. Так само нут є хорошим внеском у клітковину та калорії.
Оскільки я виявив Хумус, Я роблю це багато, я вважаю це смачним, і ви можете покласти це як супровід до їжі, з'їсти поодинці або також просто намазати на скибочку хліба, це мені здається найбільш смачним за смаком та текстурою. Найкраще, це робиться за секунду - час, який потрібен міксеру, щоб подрібнити інгредієнти.
Я розповідаю вам, як я це роблю:
- 400 г вареного та зцідженого нуту (кількість можна змінювати залежно від того, купуєте ви їх у скляній банці) (залиште цілий нут для презентації)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Щіпка кмину
- 2 столові ложки тахіні (я його купив ТУТ), але ви можете зробити це вдома.
- 1/2 лимона (сік)
- 1 чайна ложка смажений часник або зубчик часнику без мікробів.
- 1/2 склянки (або більше) відвару або води
- Кисло-солодка паприка з він її побачить
- Щіпка меленого чорного перцю і солі.
- - Перший Це добре промити нут, якщо ви купуєте його вареним, краще пропустити кілька вод, щоб усунути ту воду, яку вони приносять в упаковці і яка мене лякає, а потім вони зливають.
- я згоден на термомікс, але звичайний міксер або кухонний комбайн працює ідеально.
- Розміщуються Всі інгредієнти (крім паприки) у склянці і подрібніть його. Текстура, яку ви хочете надати, - це справа смаку, мені подобається подрібнений, але, як і з крупою, це свідчить про те, що я їм нут. Те ж саме відбувається з густотою крему, він може бути менш густим, і вам доведеться додати більше бульйону або води, але він повинен бути певної консистенції, щоб мати можливість його їсти так, ніби це паштет.
- Ви хочете зробити свій власний Тахіні?
- Ви повинні подрібнити 160 г кунжутного насіння і 50 мл оливкової олії, щоб утворився густий крем. У вас залишиться, але не хвилюйтеся, ви тримаєте його в герметично закритому посуді в холодильнику, і він прослужить кілька тижнів.
Презентація Його можна подавати в окремих стравах або в блюді, щоб поділитися ним. Налити дрібну нитку оливкової олії над хумусом, кисло-солодка паприка (або солодка чи гостра, що вам більше подобається).
Ідеально - супроводжувати його лавашем, але подавати можна як завгодно.
Фраб-поради: У презентації можна посипати кунжутом
Дійсно, якщо ти ніколи не пробував, ти не можеш уявити, наскільки це смачно, мені довелося спробувати, тому що зовнішній вигляд із цим блідим кольором мене не дуже спокусив, але нічого собі, як тільки я спробував, я швидко включив це на мою кухню.
У ньому стільки позитивів, що він здоровий, швидко готується, недорогий та смачний, що ще можна попросити?
Ви можете побачити інші опубліковані рецепти HUMMUS ТУТ.