Насичене пюре, смачне, але гладке, низькокалорійне та вуглеводне, ідеально підходить для діабетиків, а також легкі вечері.

пюре

Інгредієнти

  • 2 середніх кабачка
  • 1 велика морква
  • 1 горщик капусти
  • 3 середні цибулини
  • Олія, мацерована з часником і лавровим листом
  • Сіль і перець
  • Вода

Підготовка

- Помістіть 2 пальці води у велику каструлю і нагрійте.

- виріжте основу капусти, розріжте на 6 частин і додайте в казан

- Очистіть і жульєн моркву, цибулю.

- виріжте кінці кабачків і, не видаляючи шкірку, наріжте соломкою жульєн і додайте в горщик.

- накрити казан і варити 25 хвилин, періодично помішуючи.

- Коли для її готовності залишається мало (твердість моркви вкаже на це), солимо і перчимо, додаємо крапельку олії (максимум 2-3 столові ложки), добре розмішуємо і накриваємо кришкою. нехай вариться, поки морква не стане м’якою.

- Знімаємо з вогню, і в тому ж горщику за допомогою міксера для рук ми подрібнюємо все до отримання гомогенізованого вершкового пюре.

Івана Кусман

Любитель кухні та нових кулінарних відкриттів. Я люблю готувати для своїх друзів нові страви та ділитися ними з усіма:)