Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

  • Огляд
  • Інструкції щодо догляду
  • Амбулаторна допомога
  • Розрядний догляд
  • En español

ЩО ТРЕБА ЗНАТИ:

План харчування DASH розроблений, щоб допомогти запобігти або зменшити гіпертонію. Це також може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину (холестерин ЛПНЩ) і знизити ризик серцевих захворювань. План містить мало натрію, цукру, нездорових жирів та усіх жирів. У ній багато калію, кальцію, магнію та клітковини. Ці поживні речовини додаються споживаючи більше фруктів, овочів та цільних зерен.

харчування

ІНСТРУКЦІЯ ЩОДО РОЗМІЩЕННЯ ЛІКАРНІ:

Ваше обмеження натрію щодня:

Ваш дієтолог підкаже, скільки натрію потрібно їсти щодня. Люди з високим кров'яним тиском повинні отримувати максимум від 1500 до 2300 мг натрію на день. В одній чайній ложці солі міститься 2300 мг натрію. Це може здатися важкою метою, але невеликі зміни в їжі, яку ви їсте, можуть мати велике значення. Ваш лікар або дієтолог може допомогти вам скласти план харчування, який відповідає вашим обмеженням натрію.

Способи обмеження натрію:

  • Прочитайте етикетки продуктів. Етикетки можуть допомогти вам вибрати продукти з низьким вмістом натрію. Кількість натрію вказано в міліграмах (мг). У стовпці "Відсоток добових значень" вказується кількість щоденних потреб, задоволених 1 порцією їжі на кожну поживну речовину у списку. Вибирайте продукти, які мають менше 5% від щоденного відсотка натрію. Ці продукти вважаються низькими натрієм. Їжа, що має 20% і більше щоденного відсотка натрію, вважається їжею з високим вмістом натрію. Уникайте продуктів, які містять більше 300 мг натрію на порцію. Вибирайте продукти, які позначаються низьким вмістом натрію, низьким вмістом натрію або без додавання солі.

  • Уникайте солі. Не додавайте сіль у їжу, коли сідаєте їсти, і додайте їжі дуже мало солі під час приготування їжі. Використовуйте трави та приправи, такі як цибуля, часник та спеції без солі, щоб додати смак їжі. Використовуйте сік лайма, лимона або оцту, щоб надати їжі кислуватий смак. Використовуйте гострий перець або невелику кількість гострого соусу, щоб додати їжі пікантний смак.
  • Запитайте про замінники солі. Попросіть свого лікаря, чи можна використовувати замінники солі. Деякі замінники солі постачаються з інгредієнтами, які можуть бути шкідливими, якщо у вас є певні захворювання.
  • Під час їжі в ресторанах обережно вибирайте продукти: в ресторанах, особливо в ресторанах швидкого харчування, майже завжди багато натрію. Деякі ресторани пропонують харчову інформацію, яка вказує на кількість натрію у вашій їжі. Попросіть їх готувати їжу з меншою кількістю солі або зовсім без неї.

Що потрібно знати про жири:

  • Включіть корисні жири. Ненасичені жири та жирні кислоти омега-3 є прикладами здорових жирів. Ненасичені жири містяться в соєвій, ріпаковій, оливковій або соняшниковій оліях та м’якому рідкому маргарині. Омега-3 жирні кислоти містяться в жирній рибі, такі як лосось, тунець, скумбрія та сардини. Його також можна знайти в лляній олії та меленому лляному насінні.

  • Уникайте нездорових жирів. Не їжте шкідливих жирів, таких як насичені жири та трансжири. Насичені жири містяться в продуктах, що містять тваринний жир. Деякі приклади - це жирне м’ясо, незбиране молоко, масло, вершки та інші молочні продукти. Їх також можна знайти у вершковому маслі, маргарині, пальмовій олії та кокосовій олії. Трансжири містяться в смаженій їжі, сухарях, підсмажених коржиках та хлібобулочних виробах, виготовлених з маргарином або вкороченням.

Продукти, які можуть включати:

За планом харчування DASH вам потрібно з’їдати певну кількість порцій з кожної групи продуктів. Це допоможе вам отримати достатню кількість певних поживних речовин і обмежити інші. Кількість порцій, яку ви повинні з’їсти, залежить від кількості калорій, яку вам потрібно. Ваш дієтолог підкаже, скільки калорій вам потрібно. Кількість порцій, перерахованих поруч із групами продуктів харчування нижче, призначена для людей, які потребують близько 2000 калорій на день.

Їжі, якої слід уникати:

  • Зерно:
    • Запечені або смажені десерти, такі як пончики, кекси, печиво та кекси (з високим вмістом жиру та цукру)
    • Суміші з кукурудзяного хліба та пирогів, упаковані продукти, такі як начинки з індички, суміші рису та макаронних виробів, макарони та сир, і крупи швидкого приготування (з високим вмістом натрію)
  • Фрукти та овочі:
    • Звичайні овочеві консерви (з високим вмістом натрію)
    • Маринована капуста, мариновані овочі та інші мариновані продукти (з високим вмістом натрію)
    • Смажені овочі або овочі на вершковому маслі або соусах з високим вмістом жиру
    • Фрукти у вершково-масляному соусі (з високим вмістом жиру)
  • Молочні продукти:
    • Незбиране молоко, знежирене молоко (2%) та вершки (з високим вмістом жиру)
    • Звичайний сир та плавлений сир (з високим вмістом жиру та натрію)
  • М'ясо та білкова їжа:
    • Копчене або в'ялене м'ясо, таке як солонина з яловичини, бекон, шинка, хот-доги та ковбаса (з високим вмістом жиру та натрію)
    • Консервовані боби та м'ясні консерви або макарони, такі як м'ясні консерви, сардини, анчоуси та імітація морепродуктів (з високим вмістом натрію)
    • Сендвіч-м'ясо, таке як шинка, шинка, індичка та нарізана яловичина (з високим вмістом натрію)
    • М'ясо з високим вмістом жиру (Т-кістковий стейк, яловичий фарш для гамбургерів, ребра)
    • Цілі яйця та жовтки (з високим вмістом жиру)
  • Інші:
    • Приправи, виготовлені з сіллю, такі як часникова сіль, сіль селери, сіль цибулі, приправлена ​​сіль, кондиціонери для м’яса та глутамат натрію (MSG)
    • Супи Місо та суміші супів з консервів або сушених (з високим вмістом натрію)
    • Звичайний соєвий соус, соус для барбекю, соус теріякі, стейк-соус, вустерширський соус та більшість ароматизованих оцтів (з високим вмістом натрію)
    • Регулярні приправи, такі як гірчиця, кетчуп та заправки для салатів (з високим вмістом натрію)
    • Соус для м'яса та соусів загалом, таких як Альфредо або сирний соус (з високим вмістом натрію та жиру)
    • Напої з високим вмістом цукру, такі як сода або фруктові соки
    • Закусочні, такі як підсмажена картопля, попкорн, кренделі, свиняча шкіра, солоні сухарі та солоні горіхи
    • Заморожені продукти, такі як готові вечері, закуски, овочі з соусами та м'ясо, покрите хлібом (з високим вмістом натрію)

Інші рекомендації:

  • Підтримуйте здорову вагу. Ризик серцевих захворювань ще більший, якщо у вас надмірна вага. Ваш лікар може запропонувати вам схуднути, якщо у вас надмірна вага. Ви можете схуднути, намагаючись вживати менше калорій і продуктів, що містять цукор і жир. План харчування DASH може допомогти вам дістатися туди. Хороший спосіб знизити споживання калорій - це їсти менші порції під час кожного прийому їжі і менше перекусів між прийомами їжі. Зверніться до свого лікаря для отримання додаткової інформації про те, як схуднути.
  • Займіться регулярними фізичними навантаженнями. Регулярні фізичні вправи можуть допомогти вам досягти або зберегти здорову вагу. Регулярні фізичні вправи також можуть допомогти знизити артеріальний тиск і покращити рівень холестерину. Займатися помірковано протягом 30 хвилин і більше кожного дня тижня. Щоб схуднути, обов’язково займайтеся не менше 60 хвилин. Поговоріть зі своїм лікарем щодо програми вправ, яка підходить саме вам.

  • обмежити вживання алкоголю. Жінкам слід обмежити вживання алкоголю до 1 напою на день. Чоловікам слід обмежити вживання алкоголю 2 напоями на день. Один напій дорівнює 12 унціям пива, 5 унціям вина або 1 і ½ унції спиртного.

Де я можу отримати більше інформації?

  • Національний інститут серця, легенів і крові
    Інформаційний центр охорони здоров’я
    П.О. Коробка 30105
    Бетесда, MD 20824-0105
    Телефон: 1- 301 - 592-8573
    Веб-адреса: http://www.nhlbi.nih.gov/health/infoctr/index.htm

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.