Безконтрольне розведення великої рогатої худоби

"Пасовища Європи, Америки, Африки та Австралії б'ються, як" саранча копит ", яка пожирає все, що виникло за мільйони років еволюції", - сказав екологічний активіст Джеремі Ріфкін у своєму бестселері "Імперська худоба".

вегетаріанську дієту

М'ясо протягом всієї історії

Хижак став людиною три мільйони років тому. Це було наслідком кліматичної катастрофи, яка вразила савани Африки того часу. Хоча багато видів тваринного світу на той час зникли, вижили два примати роду австралопітеків. Перший вид "мавпи" залишився вегетаріанцем, але другий, один з перших предків людини, почав їсти м'ясо.

Нова їжа спонукала його до високих фізичних та розумових здібностей. У порівнянні з рослинною їжею м’ясо має дві основні переваги: ​​з одного боку, воно містить велику кількість білка та важливих мікроелементів, а з іншого боку, порівняно легко засвоюється. Завдяки цьому доісторичному «енергетичному батончику» травний тракт у першої людини навіть зменшився. Тіло може вкладати надлишок енергії в розвиток мозку.

Марта Зараска, автор книги, яка глибоко присвячена смаку людини до м’яса, написала: «Новий склад дієти спочатку був дуже корисним для наших предків. Їх більший мозок розвинувся, і вони стали більш соціальними істотами, тому що їм доводилося ділитися м'ясом ".

Ця їжа стала настільки важливою для тогочасної людини, що він склав із нею майже релігійні стосунки. В результаті м’ясо стало символом влади та мужності, багатства та аристократії.

Зараска стверджує, що людина за своєю природою безпосередньо залежить від м’яса. І як і речовини, від яких ми залежамо, це завдає занадто великої шкоди. Такі захворювання, як ожиріння, гіпертонія, діабет, подагра та рак, можуть бути викликані надмірним споживанням м’яса.

Порушити залежність від м’яса важко

Хоча в даний час споживання м'яса в індустріальних країнах стагнує в стагнації, воно зростає ще швидше в таких порогових країнах, як Китай або Бразилія. Навіть багато індіанців зазвичай їдять вегетаріанську дієту, поки не збагатяться. Той, хто заробляє більше, також насолодиться свічкою від буйвола в Індії. Цей факт відображає просту істину: як тільки хтось може дозволити собі дорожчу їжу, він купує м’ясо.

Впливи перевиробництва м’яса

Коли ми зазвичай говоримо про навколишнє середовище, ми згадуємо вихлопні гази від автомобілів та несвідомих водіїв, які подорожують на машині в будь-який час і де завгодно. Однак ми не можемо забути про несвідоме споживання. Метан діє як парниковий газ у 25 разів сильніший за вуглекислий газ. Він навіть діє на клімат у 300 разів гірше, ніж томатний газ, який називається оксидом азоту, який витікає при внесенні добрив. І чому фермерам доводиться так удобрювати? Оскільки майже половина вирощеного зерна використовується на годівлю худоби. Результат вражає: приблизно 70% орних земель у всьому світі використовується для виробництва м’яса.

Парадокс дешевих товарів

З одного боку, худоба знищує планету як ніколи раніше, але з іншого боку, м’ясо дешевше, ніж у минулому. Однак той факт, що ми не знімаємо більше грошей при покупці з гаманця, не означає, що ми врешті не заплатимо за це. Наприклад, такий гамбургер у McDonald's коштує один євро просто тому, що його виробництво не включає зовнішні витрати на виробництво м’яса, такі як споживання землі та води, навантаження на навколишнє середовище та клімат. Ми будемо платити за них частинами до кінця життя. Щоб компенсувати кліматичну шкоду, завдану виробництвом м’яса, ціна на яловичину повинна була б зрости на 40%.

З кожним стейком, який ми подаємо на тарілці, ми не лише втрачаємо здоров’я, а й якісне середовище. Опустелювання, відсутність води, запліднення, вимирання багатьох видів тварин, бідність, голод, соціальні заворушення - все за рахунок скотарства.

Ось чому екологи так однозначно проти вживання м’яса. Врятує лише один веган, режисер Кіп Андерсен у документальному фільмі "Ковратство" на день порівняно із споживачем м’яса 380 літрів води, 20 кілограмів зерна та близько 2000 літрів вуглекислого газу.

Вітаріальний тип

Якщо ви хочете спробувати вегетаріанську дієту хоча б тимчасово, але у вас немає часу вивчити всю необхідну інформацію, ви можете спробувати дотримуватися нашої моделі збалансованої веганської дієти. Усю необхідну інформацію можна знайти узагальнено в цій статті.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.