Опис: Кіноа - це природно безглютенова культура, яка походить з Південної Америки, де вона належала і належить до основних сільськогосподарських культур. Кіну навіть інки вважали це священним, і з невеликим перебільшенням можна сказати, що ми так само зачаровані сьогодні. Не дарма НАСА досліджує його як їжу, придатну для астронавтів під час тривалих космічних польотів.
Поради щодо використання:
Каша - просто залийте пластівці гарячою водою або рослинним або тваринним молоком; - для більш кремового смаку готуйте пластівці кілька хвилин; Крем-супи - додайте пластівці до овочевого супу, варіть деякий час і перемішайте; - з обережною кількістю пластівці збільшуються в об’ємі;
Тістечка - готуючи хліб чи даламанію, замініть 1/4 борошна пластівцями смузі - змішайте улюблені фрукти з водою, овочевим напоєм або молоком, додайте парові або варені пластівці, насіння, йогурт, сироп, овочі за смаком ...
Млинці, гамбургери, рулет - пластівці злегка змішати з тушкованими або смаженими овочами, вареними бобовими, додати яйця або горох, смажену цибулю, зелень, часник, сіль і, при необхідності, воду, смажити або запікати в духовці;
Леванс - замінити 1/4 борошна пластівцями. Спред - залийте злегка підсмаженими овочами трохи води, додайте пластівці (лише трохи, щоб загуснути), варіть і перемішуйте кілька хвилин, приправте соєвим соусом, умеоктом і делікатесними дріжджами, за смаком можна додати тофу або темпе, червоний очищену сочевицю хвилин, тушкуйте, потім додайте пластівці і варіть деякий час).
Печиво - замінити 1/4 борошна пластівцями. Гранола - змішайте пластівці з улюбленим сиропом та олією (чудово підходить оливкова або кокосова), можна додати сухофрукти, горіхи, насіння, сушений кокос, какао-боби, корицю, ріжковий ріг, попередньо замочену гречану крупу; випікати при 110 ° С протягом 60 хвилин, періодично помішуючи.
Спринклер - змішайте 50 г мигдалю, 150 г пластівців, 6 столових ложок рисового сиропу і 4 столові ложки оливкової олії.
Несопечені солодощі - пластівці змішати з попередньо замоченими сухофруктами, кокосовою олією та сиропом, можна додати насіння, горіхи, сушений кокос, порошок ріжкового дерева або кориці; - формуйте кульки і обмотуйте їх сухим кокосовим горіхом, ріжковим деревом або кунжутом.
Може містити сліди клейковини.
Сільськогосподарське виробництво Болівії