Діагностування целіакії може здатися страшним. Однак целіакійна дієта включити перелік корисних та апетитних продуктів. Якщо ви страждаєте цим захворюванням, не хвилюйтеся, ми розповімо вам усі варіанти, які у вас є.
A дієта без глютену Це необхідно тим, хто страждає на целіакію, оскільки надходження цього білка шкідливо для вашого організму. При аутоімунній реакції організму хвороба завдає серйозної шкоди ворсинкам тонкої кишки. Це спричиняє серйозні розлади травлення, харчування, росту та розвитку тощо.
Це умова генетичного походження. Хоча це може протікати безсимптомно, коли воно має симптоми, вони варіюються від блювоти, нудоти, болю в животі, передчасного насичення, до втрати ваги, серед інших.
Постійна суспензія (довічно) глютену допомагає зменшити ці пошкодження і дозволяє целіакії вести нормальний спосіб життя.
Що саме заборонено в дієті для целіакії?
Досить сказати, що все, що містить глютен, слід виключити, але іноді буває важко визначити, які продукти містять його у своєму складі. Тому цей корисний посібник дозволить вам знати, яких продуктів слід уникати, якщо у вас целіакія.
Клейковина
Цей список продуктів харчування та інгредієнтів слід за будь-яку ціну уникати целіакії:
- Пшениця, ячмінь, жито та овес.
- Хліб, італійські макарони та піца.
- Солод, пиво, ячмінна вода та інші напої, отримані з перших чотирьох круп.
- Всі види страв, що містять борошно з перших 4 круп (паніроване м’ясо, соуси, загущені пшеничним борошном, булочки, тістечка, печиво та інші кондитерські вироби)
- Вафлі.
- Шоколад (якщо виробник не вказує інше на упаковці)
- Молоко та молочні коктейлі.
Продукти, які можуть містити глютен
Вони є продуктами, з якими потрібно бути обережними. Перш ніж споживати його вміст, слід ретельно перевірити етикетки, на яких вказані інгредієнти, з якими вони виготовлені:
- Консерви.
- Ковбасні вироби в цілому (ковбаси, ковбаси, мортадела, кров'яні ковбаси тощо)
- Патес.
- Морозиво.
- Ароматизовані плавлені сири.
- Цукерки, цукерки, нуга, марципан.
- Соуси та приправи до їжі.
- Машинні напої.
- Горіхи, зазвичай покриті пшеничним борошном.
Цим харчуються целіакії
Для одного дієта без глютену, Людям з целіакією слід враховувати такі продукти:
- Молоко та його похідні (натуральні йогурти, вершки, сир, сир, сир)
- Всі види свіжого та замороженого м’яса без переповнення та панірування. Курка, червоне м’ясо та риба.
- Яйце.
- Фрукти.
- Овочі
- Зернові культури, особливо кукурудза, рис, тапіока.
- Цукор та мед.
- Масла та масла.
- Спеції на гілках.
- Натуральні сухофрукти.
- Вино.
- Кава в зернах або мелена (але не розчинна або машинна)
- Дріжджі, що не містять глютену.
- Продукти, що не містять глютену (без глютену, дедалі легше їх знайти та різноманітніше в магазинах).
целіакійна дієта Він включає багато натуральних продуктів, тому це стає здоровою звичкою. Але якщо ви сильно сумуєте за певними продуктами, існує безліч глютенових продуктів, які задовольняють цю тягу, наприклад, безглютенові макарони.
Чи можуть хворі на целіакію іноді пропускати або порушувати безглютенову дієту?
У хворих на целіакію може виникати спокуса час від часу їсти певні продукти, що містять глютен. Крім того, віддалення цих дрібних гріхів з часом може не спричинити негайний дискомфорт у травленні. Але правда полягає в тому, що целіакії завжди матимуть аутоімунну реакцію на глютен, і кожного разу, коли вони її їдять, їх кишечник зазнає пошкоджень. Тому найдоцільніше - повністю придушити його споживання і насолоджуватися здоровим і нормальним життям без нього.
Відвідування спеціаліста з питань харчування та/або гастроентерології не заважає контролювати стан і дієту пацієнта.