Однією з найсуворіших дієт була та, яку Стів Джобс, засновник Apple, дотримувався з самого раннього віку і яку він посилив, щоб очистити своє тіло

Однією з найсуворіших дієт була та, яка Стів Джобс, Засновник Apple, він слідував з самого раннього віку і посилив очищення свого тіла, отримуючи лікування від раку підшлункової залози, який врешті закінчив його життя. Її зазвичай називають фруктозною дієтою, оскільки вона складається з вживання фруктів, хоча дієтологи називають це дієтою, що харчується фруктами. Його популяризація відбулася після смерті Джобса в жовтні 2011 р., Багато в чому, через багаторазові посилання на харчові звички ділового магнату, які письменник Вальтер Ісааксон підхопили в Стів Джобс: біографія (Дебати). "Він був худий і стрункий, як хорт, бо їв лише фрукти та деякі овочі", - говорить Іссаксон в одному з уривків книги.

плідна

Веганська дієта, якою Джобс був одержимий, оскільки він пішов вчитися в університет, до того, що його лікар вимагав, щоб він доповнював її білком після страждань від розладів харчування., викликає стільки ж пристрастей, скільки і критика. Серед захисників цієї дієти, на півдорозі між містицизмом та більш войовничим середовищем, пропагується думка, що анатомо-фізіологічна будова людини - це істота плідного типу. Лікар Джобс вимагав від нього доповнення вашої дієти білками

Його пояснення полягає в тому, що фізіологічні умови прийому фруктів пов'язані з природною тверезістю, яка не вимагає стримування зусиль. Вони також гарантують, що це дуже повноцінна дієта, оскільки він містив би достатню кількість необхідних для організму жирів, вітамінів та мінеральних солей (волоські горіхи, оливки, мигдаль, банани, яблука або кокосові горіхи), вуглеводи (крохмалі та цукри) та білковий альбумін (волоські горіхи або мигдаль).

Версія недоброзичливців

На боці критиків зважується думка, що вона опускає певні поживні властивості всеїдної або вегетаріанської дієти, яка була б більш повною, як стверджує звіт Північноамериканської академії харчування та дієтології. Але, головним чином, найпоширеніша критика фруктозної дієти, і в якій погоджуються всі дієтологи, полягає саме в цьому не забезпечує вітаміном В12, відсутність якого викликає проблеми в обміні речовин, центральній нервовій системі та уповільнює утворення еритроцитів у крові. Деякі висновки, які змусили багатьох веганів звести до мінімуму властивості цього вітаміну Е, навіть просунути думку про те, що наукові дослідження були простою містифікацією, яка відповідала інтересам харчової промисловості. Фругівіризм може породити проблеми в обміні речовин та центральній нервовій системі

Що не можна заперечувати, це те, що дієта на основі фруктів викликає рівень глюкози в крові, викликаючи тим самим основні проблеми з контролем діабету та утворенням жиру. Оскільки клітини не можуть належним чином спалити всю глюкозу, "метаболізм перетворює її в жир", оскільки вона збирається Довідник з питань харчування та здоров’я опубліковано Факультетом наук, харчування та дієтології UNED. Найнебезпечніше те, що згодом весь інсулін, що виділяється, змушує цукор залишати кров, опускаючись нижче нормального рівня, поки не створюється стан гіпоглікемії.

Коли це трапляється, "функціонування нашого тіла та голови не на рівні, і ми відчуваємо потребу з'їдати більше їжі. Якщо ми знову їмо більше вуглеводів, щоб заспокоїти почуття голоду, спричинене швидким падінням глюкози, ми секретуємо ще одну велику дозу інсуліну, і таким чином ми потрапляємо в замкнене коло, яке буде повторюватися знову і знову кожні кілька годин », як зазначено в цій академічній доповіді. Цей процес практично такий самий, як і для великої рогатої худоби для досягнення штучного відгодівлі. вводячи регулярні дози інсуліну. Насправді деякі вчені назвали інсулін "гормоном голоду".

Головний герой Росії РОБОТИ, госпіталізований за дотриманням дієти

Тривоги про небезпеку щадної дієти спрацювали, коли актор Ештон Катчер Це мало бути терміново госпіталізували через проблеми з підшлунковою залозою, дотримуючись цієї суворої дієти, як він сам підтвердив газеті США сьогодні. Точно, Джобс помер від раку підшлункової залози, і випадково Катчер зіграв засновника Apple у біографії РОБОТИ, який був представлений минулої п’ятниці на кінофестивалі в Санденсі. Коментарі на форумах з питань харчування невдовзі стали зосереджуватися на зв'язку між цією хворобою та фругівіризмом.

Стосунки, які вже було доручено заперечити декільком науковим дослідженням, наприклад, опублікованому в науковому журналі American Journal of Clinical Nutrition. Його висновок був, що немає жодних доказів того, що велике споживання фруктів та соків збільшує ризик розвитку раку підшлункової залози. Однак ще одне недавнє дослідження, таке, як очолюване Ентоні Хілі з Каліфорнійського університету зазначає, що надлишок фруктози спричиняє порушення обміну речовин і може бути причиною канцерогенних патологій, хоча ступінь ризику її результатів не визначається.