хвилин Крок

  • Штук: 4
  • Порції: 4
  • Час підготовки: 20 хв
  • Кулінарія: 1:10
  • Готово для: 1:30

Спочатку східна страва, приготована з тушкованого гострого м’яса,

найчастіше баранина або птиця або яловичина та рис.

Він присмачується такими спеціями, як кардамон, гвоздика, скибочки лимона.

В кінці приготування плов повинен бути сухим,

з рихлими зернами рису і рідкі інгредієнти повинні вбратися в рис.

Готувати при найнижчій температурі.

Сирі матеріали

  • 600 г яловичини
  • 2 склянки рису на плов
  • 1 більший рис
  • 2 цибулини
  • жменя родзинок
  • 1 головка часнику
  • сіль
  • спеція на плов
  • олія
  • лавровий листок
  • Вода
  • петрушка

Спосіб приготування

1. Крок

на розігрітому жирі обсмажте цибулю, дрібно нарізану разом з морквою, бажано грубо натертою.

2. Крок

Додайте нарізану на менші шматочки яловичину, обсмажте, посоліть і приправте Тушкуйте 10 хвилин.

3. Крок

Потім додайте родзинки, додайте спеції до плову і залийте бульйоном . підсоліть до напівм’якого . Близько 40 хвилин.

4. Крок

Посипте м'ясо рисом, додайте цілі зубчики очищеного часнику, лавровий лист і залийте водою приблизно два пальці від рису.

5. Крок

Після аерації перемішайте, провітріть і накрийте кришкою, але не повністю, і дайте їй відпочити ще 10 хвилин...

6. Крок

Подавати, посипавши рубаною петрушкою.