Починається сезон салатів. Які олії для них підходять?
Політ включає гарне морозиво, освіжаючий напій та барбекю з друзями. І ми можемо легко додати велику миску свіжого салату, ідеально приправленого якісною олією.
У сезон салатів повинно бракувати якісної олії, в ідеалі холодного віджиму, т. Зв незаймана. Його часто використовують на холодних кухнях як заправку, оскільки він не містить багато антиоксидантів.
Південноєвропейці також додають олію в гарячі страви, готуючи для цього майже все. Вони стверджують, що якісне масло додає специфічний аромат, пов'язує інші ароматизатори та використовує його разом з пармезаном як спецію.
Але зверніть увагу на його суму. Багато хто вважає, що якщо вони вживають багато овочевих салатів, вони швидше схуднуть. Хоча овочі складаються здебільшого з води та клітковини, але дуже підступні додають їжу на додачу.
Наприклад, коли ви додаєте в салат тунця в олії, зелені оливки або сир фета, або мариновані в олії помідори. Все це значно збільшує споживання калорій. І останнє, але не менш важливе: кількість олії, яку ви заливаєте салатом. Для того, щоб поживні речовини засвоїлися, досить капнути салат маслом, його не потрібно «завантажувати» в нього, як відомий камамбер.
Маленька нотка від італійців - полийте олію соком свіжовичавленого лимона. Чергуйте різні типи олій, не завжди використовуйте одне і те ж, навіть якщо вам це подобається.
Оливкова олія
Його отримують із плодів жирного плоду, що росте на оливковому дереві. Переваги цієї нафти вже вивчені. Найвідоміші включають:
- Чудовий антиоксидант.
- Це допомагає запобігти раку.
- Зменшує печію.
- Він містить омега-6 та омега-3 жирні кислоти.
- 73% вмісту складають жирні кислоти, мононенасичені жири.
- Вживання запобігає захворюванню серця.
- Він має протизапальну дію.
Ріпак
Його отримують з олійного ріпаку. Незважаючи на те, що його вирощують у нас, його не дуже цінують. Кухня використовується як у незайманому, так і в вишуканому варіантах. Найбільші його переваги:
- Він містить у кілька разів більше жирних кислот омега-3, ніж оливкова олія.
- Він стабільний за своїми властивостями, довше зберігається щодо споживання.
- Він містить велику кількість альфа-ліноленової кислоти та вітаміни Е6 і К.
- Ідеальне співвідношення жирних кислот омега-6 та омега-3 становить 2: 1.
- Ріпаковий олію також прозвали оливковою на півночі, оскільки він має високий вміст олеїнової кислоти.
Соняшник
Ця олія добувається із соняшнику. Хоча добре відомі, нещодавно інші види олії трохи затьмарили її. Здебільшого він виробляється в Росії, Україні та Аргентині, але завдяки своїм перевагам використовується майже у всьому світі. Це головним чином з наступних причин:
- Він має здатність покращувати стан серця.
- Він постачає енергію.
- Це зміцнює імунну систему.
- Це також покращує здоров'я шкіри завдяки вітаміну Е та селену.
- Це запобігає раку.
- Це знижує рівень холестерину в крові.
- Захищає організм від астми та зменшує запалення.
Порада для вас
Ми рекомендуємо оливкову олію dmBio першого віджиму, 500 мл. Якісну оливкову олію отримують безпосередньо з оливок та фарширують в Італії. Завдяки своєму середньо-фруктовому смаку він ідеально підходить для легкого тушкування та запікання овочів та риби, а також для заправки салатів. Покупка в мережі магазинів dm drogerie markt.