Вишневий пиріг/Фото: Viktória Győrfi, Styling: Edit Matis
Простий, швидкий у приготуванні десерт, який вишня робить ще більш смачною.
Вишневий пиріг
Інгредієнти для 8 скибочок:
2 пакетики ванільного цукру
15 дкг м’якого вершкового масла + для форми
1 яйце + 1 жовток
1 кг вишні без кісточок
6 дл вишневого соку
3 ек. їстівний крохмаль
7 ек. апельсиновий лікер
2 ек. панірувальні сухарі
цукрова пудра зверху
Вишневий пиріг/Фото: Viktória Győrfi, Styling: Edit Matis
Підготовка:
1. Борошно виливають у чашу для змішування, а посередині утворюється поглиблення. Промити дріжджі в молоці 1 чайною ложкою цукру, потім вилити в лунку, накрити кришкою і залишити підніматися на 10 хвилин. Змішайте 5 дкг цукру з 1 пачкою ванільного цукру, щіпкою солі, додайте 10 дкг рами та яєць. Перемішайте дріжджове борошно, працюйте разом і відпочивайте 30 хвилин.
2. Варіть вишню (без кісточок) з соком, 1 пакетом ванільного цукру та 5 дкг цукру протягом 5 хвилин. Крохмаль змішується з лікером, додається до вишні, вариться 1 хвилину, а потім дається охолонути.
4. Змастіть 28-дюймову скляну форму для торта. Оброблене тісто трохи переробляють, розтягують на дві третини, вистилають формою, посипають сухарями і розгладжують над ним охолоджену вишневу начинку. Залишилося тісто витягують, покривають пирогом, краї віджимають і залишають підніматися в теплому місці на 10 хвилин. Колючи верх.
5. Розігрійте духовку до 180 ° C. Перемішайте жовток із цукром, що залишився, і Рамою, збийте руками поверх пирога і запікайте в духовці 35-40 хвилин. Потім накриваємо це хвилин 15, накривши. Остигнувши, наріжте шматочками і подавайте, посипавши цукровою пудрою.