Деякі продукти добре впливають на нас, тоді як інші продукти можуть викликати захворювання. Однак ви, можливо, не думали, що навіть швидкий прийом їжі може становити небезпеку. Вживання піни може спричинити діабет або серцево-судинні захворювання, особливо якщо ми вже страждаємо ожирінням, маємо високий рівень цукру в крові, високий рівень тригліцеридів та високий кров’яний тиск.
Метаболічний синдром є найбільшим фактором ризику серцево-судинних захворювань, який може навіть передувати факторам ризику куріння. Надто швидке харчування може завдати серйозної шкоди здоров’ю кардіометаболіків. Швидке харчування може сприяти не тільки ожирінню, але й розвитку метаболічного синдрому. Тому повільне харчування є вирішальним у запобіганні метаболічному синдрому. Люди, які їдять занадто швидко, приймають більше їжі, тому є велика ймовірність, що вони стануть ожирінням. Швидке харчування може призвести до більших коливань глюкози, що, в свою чергу, може спричинити резистентність до інсуліну.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Ретельне пережовування їжі також корисно для травлення. Під час повільного жування їжа змішується зі слиною. Слина містить фермент ліпазу, який допомагає розщеплювати жири. Повільне жування допомагає процесу травлення в шлунку та тонкому кишечнику, де саме травлення вимагає багато енергії. Швидке харчування навіть несе небезпеку того, що поживні речовини не зможуть належним чином засвоїтися та утилізуватися.
Ми можемо розслабитися під час повільної їжі, і це допомагає нам краще насолоджуватися їжею та смаками. Ті, хто їдять повільніше, їдять менше їжі, тому їм також не загрожує ожиріння. Під час повільного прийому їжі лептин взаємодіє з нейромедіатором дофаміном у мозку, що змушує нас почувати себе добре після їжі. Швидкі їдачі не мають цього досвіду, бо не встигають розвинути ці гормональні стосунки.
Не телефонуйте, не читайте газети та не користуйтесь комп’ютером під час їжі. Просто посидьте на місці і зосередьтеся на їжі. Розслабтесь! Дихайте спокійно. Під час їжі зосередьтеся на тому, за що ви вдячні. Не напружуйтесь під час їжі, оскільки стрес підвищує апетит. Витрачайте щонайменше півгодини на кожен прийом їжі, не поспішайте, знаходьте час на сніданок, обід і вечерю.