Купіть козла домашнього улюбленця! Він не тільки дешевий і доступний цілий рік, але з нього ми можемо робити різноманітні страви, корисні та надзвичайно багаті на поживні речовини. Це капуста.

Її можна вживати в різних варіаціях, з неї роблять безліч улюблених страв - наприклад, голубці. Окрім того, що вона смачна, ще й дуже корисна! Він забезпечує цінні вітаміни, вітаміни А, С і Е, вітаміни К і В1. Багатий клітковиною та мінералами, багатий кальцієм, магнієм, фосфором, калієм та залізом, а також значним джерелом жирних кислот Омега-3.

тепер

У капусті ми знаходимо гірчичне масло з різким смаком, яке по суті є природним антибіотиком: протизапальним, знеболюючим та антисептичним. Зелене листя популярного овоча містить багато бета-каротину, який є антиоксидантом, допомагає зору та захищає від раку дихальних шляхів.

Капуста стимулює та зміцнює імунітет. Завдяки вміщеному в ній тіоціанату сік можна використовувати проти виразки шлунка, благотворно впливає на шлунок та кишковий тракт, але також ефективний у профілактиці злоякісних утворень легенів, грудей та яєчників. За деякими думками, він навіть лікує рак, який вже розвинувся, в деяких випадках.

Зовні капуста також корисна. Народна медицина також використовувала його листя при ревматизмі та компресах протягом тисячоліть після того, як їх трохи поламали. Це також допомагає при шкірних захворюваннях.

Підібрали в надлишку

Оскільки він містить дуже мало калорій, це особливо корисно для тих, хто дієту, а також чудово підходить для детоксикації! Він не тільки смачний як овоч, з нього роблять безліч різноманітних гарнірів. На пару з м’ясом його можна об’єднати в одну страву, але можна також помістити в тістечка та тісто.

Як популярний маринований огірок, з нього можна приготувати свіжий салат. Квашену капусту варто споживати, адже під час її бродіння розмножуються кислотопродукуючі, корисні бактерії, які благотворно впливають на кишкову флору. Іншим шкідливим мікробам також не дозволяється осідати. Під час бродіння вміст вітаміну С в капусті також зберігається. Крім того, для його ароматизації ми використовуємо кілька спецій, що саме по собі добре впливає на наше здоров’я.

До речі, не випадково, що найпростіша їжа, виготовлена ​​з капустою, навіть салати, надзвичайно корисна для захисту нашого здоров’я, оскільки при її споживанні виділяється глюкозинолат, який може нейтралізувати шкідливі канцерогенні сполуки, що утворюються під час приготування м’яса. У детоксикаційні напої можна додавати пресований варіант. Важливо знати, що ніколи не бажано переварити капусту, оскільки вона втрачає вміст вітамінів.

Це продовжує йти, тому що йде разом!

Світло-зелене листя головки капусти утворює щільну кулясту форму. Його можна їсти сирим в салатах, готувати на пару з птицею. Ми можемо загортати начинки в її листя. Капуста - культивована версія дикої капусти з скрученими грубими листям. Він також загоює герпес, вугрі, рани, оперізуючий лишай та укуси у вигляді обгортання. Вітаміни містяться в основному в його темно-зеленому листі. З нього ми можемо робити овочі, ідеально підходять для супів або запіканок. Крім тертих в салати делікатних, приготованих на пару дичини та червоного м’яса рекомендується птиця поряд з фіолетовою капустою - цей сорт має особливо високий вміст вітамінів групи В і С та антиоксидантів - може суттєво сприяти профілактиці раку молочної залози.

На першому плані зміцнення імунітету - брюссельська капуста, яка має невеликі сферичні форми. Чудово підходить як самостійний гарнір, але також чудово підходить для супів та овочів. Китайська капуста, яка популярна у Східній Азії, має високий вміст С та амінокислот. Листя подовжене і кучеряве, споживається переважно в сирому вигляді. Кучерява капуста має темно-зелене, скручене листя. Вітамін К, вітамін С, бета-каротин і кальцій є важливими, важливими для профілактики раку та важливим інгредієнтом безмолочної дієти. На пару з листям, їжте як гарнір, але також смачні для супів, овочів та каррі.