Що їсть космонавт?
Проблема харчування завжди була присутнім у галузі повітроплавання, оскільки дієта, багата поживними речовинами, придатними для космонавтів, мала забезпечуватися якомога меншою кількістю солі, яка, на жаль, дуже дорога. НАСА та Університет Рутгера зараз працюють над структурою, яка дозволить астронавтам спекти собі піцу навіть на Марсі.
Навіть відфільтрована їжа не завжди відповідає потребам космонавтів. На даний момент найкращим рішенням є фільтрована їжа, до якої космонавти додають воду, яка, звичайно, далеко не свіжа, багата вітамінами чи гаряча. Навіть сама вода є досить проблемою (див. Рамку). Рот найкраще підходить для прийому білків, які можна використовувати для короткочасних місій, але на більш тривалі періоди. Ціна вже незадовільна, крім того, її слід доставляти у більших кількостях, що також є дорогим.
Співпраця між НАСА та Університетом Рутгера призвела, серед іншого, до структури, яка дозволяє космонавтам вирощуватись у космосі або на іншій планеті. За допомогою сімейної машини можна буде вирощувати фрукти та овочі, а також сою, як планували. Для більших місій, таких як Марс, будівництво теплиць також можливо.
Через необхідність забезпечити належне споживання вітамінів та білків, наприклад, важливе значення мають пероральне вирощування та обробка. Дослідники також обережно стежать за тим, щоб їхній раціон був різноманітним, як стверджують космонавти, оскільки постійне вживання одних і тих же консервів не піднімає настрій. Саме тому дослідники працюють над мініатюрним кухонним обладнанням. Згідно з планами, можна буде прокласти майже повний спектр стежок на Марсі, де ви не пропустите піцу, власну зелень.