Висока мода - домашній сир. Найпростішу процедуру індіанці експериментували тисячоліттями. Для цього вам навіть не потрібна вакцина!

оцет

Їжа, схожа на сир, смажена на олії, смажена на грилі та змішана з різними соусами, також подобається вегетаріанцям. Найбільшим хітом на сході є шиферний панер, домашній сир у гострому шпинатному соусі. Спробуйте його в одному з індійських ресторанів Угорщини, а потім зробіть це самостійно.

ДОМАШНІЙ СИР

Інгредієнти:

  • 2л домашнього молока
  • 4ek 20% оцту (або 6ek свіжовичавленого лимонного соку)
  • сіль
  • свіжі та сушені спеції (за бажанням)

Підготовка:

  1. Зварити молоко у великій каструлі і зняти з вогню
  2. Вистеліть ситечко чистим (спеціально призначеним) кухонним рушником або сирною марлею
  3. Залийте оцтом молоко і почекайте кілька секунд. (Нижче цього молоко випадає в осад і відокремлюється до сирного білого шару та жовтуватої рідини, тобто сироватки)
  4. Якщо сироватка недостатньо жовтувата, додайте ще трохи оцту
  5. Після повного відокремлення від сироватки вилийте все це у викладений фільтр і дайте йому ненадовго стекти
  6. Змийте аромат оцту (лимонного соку) холодною водою
  7. Добре віджати одяг і вичавити залишки вологи
  8. Посоліть і приправте за смаком, ретельно перемішавши з приправами
  9. Щільно загорніть в одяг і поставте в холодильник на 2-3 години.
  10. Тоді його можна споживати

Варто використовувати нарізані кубиками:

Ви також можете смажити на олії:

Він також може бути чудовим для приготування на грилі. Закріпіть його на невеликому шпажці, змішайте із зеленим перцем і цибулею: