грилі

  • 250 грам поленти/кукурудзяної крупи швидкого приготування
  • морська сіль за смаком
  • 1000 мл окропу
  • 1 столова ложка Burro chiarificato/топлене масло/власне вершкове масло
  • 20 г Burro chiarificato/топлене масло для смаження поленти

Полента на маслі на грилі набуває нового, набагато кращого смакового виміру, особливий смак кукурудзи втрачається, вона стає набагато м’якшою. Вчора я подавав його звичайним перевернутим свинячим відбивним. Полента, смажена на грилі, чудово поєднується з різноманітними стравами, особливо з м’ясом у соку. Полента готується різними способами, найчастіше як гарнір, але також окремий прийом їжі, для солоних, таких як. впереміш з бринзою і копченим беконом, також просто як каша з полентою в мисці, відполірованій з вершковим маслом посередині, також може бути солодкою з шоколадом та маслом, і існує безліч інших смачних рецептів. Колись Полента вважалася їжею бідних, сьогодні вона переживає бум у кращих ресторанах, навіть домашніх господарствах. Полента відома приблизно з 15 століття, коли кукурудза була завезена з Америки. Це кукурудзяна каша, виготовлена ​​з кукурудзяної крупи, спочатку з кукурудзяного борошна. Найпоширеніший він в Італії, в Угорщині під назвою "пулішка", в інших місцях світу, але наші бабусі та прабабусі також готували його у нас як кукурудзяну кашу. В самій Італії відомо більше рецептів, сьогодні найпростіше готувати з кукурудзяної крупи швидкого приготування.