Мене часто просять дієтичний торт. Добре, я запитую в такі часи, але все ж, з якої точки зору ви повинні бути дієтологічними? Чи є цільова їжа алергічною? Діабетик? Ви дієтуєте для схуднення? І бувають випадки, коли клієнт не може сказати. Це “ну olyan uhh ... paleo або vega whats не їдять цукор. І клейковина ".

високим глікемічним

Це наш палео-чорничний пиріг. Палео - це теж своєрідна дієта, проте вона не обов’язково її споживає. Фото: Penzerpix

Перш за все: яка дієта? Це насправді лише спеціальна дієта. Тоді на чому він спеціалізується - це інша справа. Оскільки воно може бути з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом калорій, без глютену, без лактози, багатим жиром, і я навіть міг би перерахувати.

Незліченну кількість разів я стикаюся з хибною думкою, що якщо печиво не містить глютену, навіть без лактози, ви можете від нього схуднути, але принаймні воно здоровіше за аналоги, що не містять глютену. Ну ні! Я був на заводі, що не містить глютену, де інгредієнтами коржів було кукурудзяне та рисове борошно, які, як відомо, є продуктами з високим глікемічним індексом, вершкове масло замінили найсмачнішим маргарином, вершки також замінили якимись дешевими і страшні рослинні вершки. Щоб хтось не думав, що це печиво трохи корисніше за "традиційне", не давайте обманювати себе в тому, щоб не відгодовувати, але очевидно, скориставшись тим, що багато людей не можуть їсти безглютенову, багату лактозою їжу з причин жаху, можна купити речі, які, ну, принаймні солодкі.

Ви можете розраховувати на рослинний крем у тому сенсі, що він не потребує жодної стабілізуючої речовини, він стоїть так само через кілька днів, як коли його клали на торт. Насправді, навіть через тижні. Фото: Pixabay

Безлактозний розчин з рослинними вершками для мене неприйнятний; Я копіюю тут з офіційного веб-сайту одного з найвідоміших таких продуктів, з чого складається ця пінна основа: «вода, повністю гідрогенізоване масло пальмових ядер (25%), клітковина, стабілізатори: E420, E463, E401, E339; Білок молока, емульгатори: E472e, лецитин SOYA (E322), E472b; ароматизатори, барвник: E160a. "

І тут не «Е» повинні когось злякати, а найбільше гідрогенізоване масло пальмових ядер: цей процес утворює трансжирну кислоту, яка зараз офіційно вважається найнебезпечнішим харчовим інгредієнтом, відповідальним за багато інфарктів, атеросклероз, інсульти, для розвитку деяких видів раку. Про цінність задоволення можна сказати не так багато корисного, з цього можна дізнатися, що воно утворює тонке плівкове покриття на язиці та небі, brrr. Скажімо, одна з компаній, що продає цей жах як “Кондитерська піна”, пропонує щось досить погане в кондитерській галузі.

Вам справді це потрібно? Це не корисно навіть для чутливих до молока людей, оскільки воно містить молочний білок.

Якщо ви сидите на дієті, за власним бажанням чи обов’язково, не торгуйтеся з дерьмовими інгредієнтами! Не вибирайте продукт, що не містить глютену або лактози, лише тому, що він сьогодні в моді. Якщо ви хочете схуднути, виключіть зі свого раціону продукти з високим глікемічним індексом (цукор, хліб, картопля, рис ...) і не думайте, що цільнозерновий хліб містить на порядок менше калорій, ніж білий. Не потрапляйте в пастку, що якщо на продукті написано «придатність» або «фітнес», ви вже не набираєте вагу. Або що “легкі” продукти кращі за продукти з більш високим вмістом жиру - у перших часто більше цукру, ніж у непотрошених версіях. Те, що є “органічним”, не має нічого спільного із втратою ваги. Але навіть не для глютену. І той, хто є веганом, не їсть жодної тварини, яєць та молочних продуктів, але навіть навіть не меду, а цукру та білого борошна. Отже, повертаючись до оригінальної теми: якщо родич/друг/знайомий дотримується дієти, і ми хочемо здивувати його - наприклад - пирогом, нам потрібно бути дуже точним щодо типу дієти, адже з погано обраним інгредієнт, який ми можемо навіть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, або одержувач може розчаровано відсунути призначений для нього делікатес ...