реферат
Завдання: З'ясувати, чи регулює гостре споживання поліфенольних сполук червоного вина ліпідний та ліпопротеїновий обмін у жінок з дисліпідемічною постменопаузою.
ДИЗАЙН: Вісім жінок із дисліпідемічною постменопаузою вживали змішані страви у супроводі води, червоного вина, що випускають алкоголь, або червоного алкогольного вина, протягом трьох окремих візитів, у випадковому порядку, з інтервалом у 2 тижні. Одно- та шестигодинні зразки крові після пологів були взяті та проаналізовані на вміст аполіпопротеїну B48 у плазмі (apoB48; специфічний маркер хіломікронів (CM) та їх залишків (CMR)); загальний, ЛПНЩ- і ЛПВЩ-холестерин; тригліцериди (TAG); інсуліну та глюкози в кожну момент часу.
РЕЗУЛЬТАТИ: Після споживання алкогольних та безалкогольних червоних вин спостерігалося зниження рівня апоВ48 після їжі порівняно з водою.
ВИСНОВОК: Червоне вино полегшує рівень CM та CMR у плазмі після їжі, мабуть, затримуючи поглинання жиру в їжі, на що вказує зниження рівня apoB48 у плазмі. Зниження циркулюючих після їжі ліпопротеїдів після споживання червоного вина може частково пояснити низьку серцево-судинну смертність серед французів.
Існує не лише недостатня кількість, але й парадоксальні докази, які не дозволяють нам конфіденційно пропагувати споживання вина як частину програми здорового способу життя. Вино, а точніше алкоголь, економить калорії і може сприяти появі вісцерального ожиріння. У всьому світі ожиріння вважається епідемією і, як кажуть, відповідальним за появу серйозних і дорогих метаболічних розладів, включаючи цукровий діабет, серцево-судинні захворювання та деякі типи раку. Деякі аргументовані переваги, пов'язані із споживанням вина та алкоголю, також компенсують тенденцію до розвитку дисфункції печінки та раку шлунково-кишкового тракту. Крім того, протягом останніх років широкомасштабні поздовжні дослідження, що вивчали потенційні переваги дієтичних антиоксидантів від серцево-судинних захворювань, були досить незначними, майже не впливаючи на частоту та тяжкість захворювання. Дійсно, зараз накопичується безліч доказів того, що окислювальний стрес є наслідком, а не необхідністю для серцево-судинних захворювань. Тому є сумніви щодо того, на що споживання вина вважається корисним.
В центрі уваги патології серцевих захворювань є накопичення холестерину в стінці судин, що живлять серце. Накопичення холестерину в артеріальній стінці відбувається за рахунок частинок, що містять холестерин, які називаються ліпопротеїнами. Ми досліджували, як червоне вино може бути корисним для профілактики серцевих захворювань, зменшуючи вироблення ліпопротеїнів та збільшуючи його очищення від печінки. Ці два пункти регулювання є критично важливими для зменшення кількості ліпопротеїдів, що містять холестерин, у циркуляції.
Червоне вино і хвороби серця
У людини ліпопротеїди можна класифікувати як кишкові або печінкові. Кишкові ліпопротеїни, які називаються хіломікронами (СМ), використовуються для транспортування всіх харчових жирів з кишечника до периферичних тканин організму. На додаток до харчових ліпідів, СМ також транспортує багато споживаних сполук у кров. Ці ліпопротеїни перетворюються на залишки СМ один раз у циркуляції. З іншого боку, похідні печінки ліпопротеїди, які називаються ліпопротеїнами дуже низької щільності (ЛПНЩ), упаковуються в печінку і, потрапляючи в циркуляцію, перетворюються на ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ). В центрі уваги патології серцевих захворювань є накопичення холестерину в стінці судин, що живлять серце. Залишки LDL і CM можуть проникати в артеріальну стінку і накопичувати холестерин і стимулювати розвиток атеросклеротичного нальоту. 7, 8
Вплив червоного вина та аторвастатину на секрецію апоВ100 з клітин HepG2. Клітини HepG2 інкубували з 5 мкМ червоного вина, дехохолізованого червоним вином (RW-OH), або 10 мкМ аторвастатину протягом 24 годин на безсироватковому фоні DMEM. ApoB100 вимірювали у двох примірниках, використовуючи виявлення ECL за допомогою Western Blotting, як описано у розділі "Методи". Кожен експеримент проводили у двох примірниках, а щільність смуг апоВ100 на авторадиографії визначали кількісно за допомогою денситометрії. Концентрації ApoB100 у середовищі виражали як відсоток контролю ± sem з трьох експериментів, проведених з повторними копіями. Середній діаметр apoB100, що виділяється в середовище контрольними клітинами, становив 0,51 ± 0,0554 мкг/мг клітинного білка/мл середовища. * позначає значення, які суттєво відрізняються від контрольних значень на P
Рівень апоB48 у плазмі крові у жінок в постменопаузі, які споживають червоне вино, збагачене червоним вином, укріплене червоне вино або воду. Вісім дисліпідемічних жінок у постменопаузі споживали змішану їжу, що супроводжувалась водою, червоним винним алкоголем або червоним алкогольним вином під час трьох окремих відвідувань у випадковому порядку, з інтервалом у 2 тижні. Зразок крові натщесерце відбирали на шість годин після їжі та аналізували на плазму apoB48 (специфічний маркер СМ та їх залишки (CMR)) за допомогою гель-електрофорезу та вестерн-блот/посиленої хемілюмінесценції. Дані аналізували повторними вимірами ANOVA та парними t-тестами. * позначає значення, які суттєво відрізняються від контрольних значень на P