- реферат
- мета:
- Предмети/методи:
- результати:
- висновок:
- вступ
- методи
- Вибірка населення
- Дієтний рейтинг
- Склад їжі таблиці
- Визначення жирних кислот у ліпідах плазми
- Статистичний аналіз
- результат
- обговорення
реферат
Виміряти кореляцію між звичайним споживанням окремих поліненасичених жирних кислот n-6 та n-3 (PUFA) та їх процентною часткою у загальній кількості жирних кислот плазми у популяції дорослих чоловіків та жінок.
Предмети/методи:
Двісті сімдесят шість чоловіків та 257 жінок у віці 45-60 років (чоловіки) або 35-60 років (жінки) на початку, добровольці французької когорти SU.VI.MAX. Для оцінки нормального споживання енергії, загальної кількості жиру та лінолевої кислоти, α-ліноленової кислоти, арахідонової кислоти, ейкозапентаенової кислоти (EPA), n-3 докозапентаенової кислоти (DPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA) використовували 15 анкет, що працюють 24 години на добу. Спочатку визначали склад ліпідних жирних кислот у плазмі натще.
результати:
Статистичний аналіз проводили з використанням програмного забезпечення SAS (SAS Institute, Cary, NC, USA). Порівняння чоловіків та жінок проводили за допомогою t-критерію Стьюдента. Дані, перетворені логотипом, використовувались для змінних з похилим розподілом. Взаємозв'язки між змінними оцінювались за допомогою часткових коефіцієнтів кореляції Спірмена.
результат
Виражене у відсотках від споживання енергії, загальне споживання жирів, лінолевої кислоти та α-ліноленової кислоти було значно вищим у жінок, ніж у чоловіків, але споживання окремих довголанцюгових ПНЖК n-6 та n-3 було подібним у обох статей (Таблиця) 1). Наша проба характеризується високим споживанням лінолевої кислоти (близько 5% від загального споживання енергії) та низьким споживанням α-ліноленової кислоти (близько 0,4% енергії) та високим співвідношенням лінолевої/α-лінолевої кислоти (близько 13) . Ці показники поглинання ліпідів та PUFA дуже схожі на ті, що були знайдені у більшій пробі з тієї ж когорти (Astorg et al., 2004).
Стіл в натуральну величину
З цього дослідження можна зробити висновок, що відсоток лінолевої кислоти, арахідонової кислоти, ЕРА та DHA у плазмі значно корелює, хоча і лише слабко, із звичним споживанням їжі, виміряним повторними 24-годинними записами. Не було такої кореляції з α-ліноленовою кислотою. У популяції, де споживання довголанцюгових ПНЖК, і зокрема n-3 довголанцюгових ПНЖК, було відносно високим і перевищувало рекомендований рівень споживання, вплив споживання лінолевої та α-ліноленової кислот на рівні їх відповідного вмісту в плазмі крові похідних з довгим ланцюгом не було очевидним.