- ПОЧАТОК
- Інформація
- Полум'яні коктейлі, все, що вам потрібно знати про вогневі коктейлі
Аполінар Роман 31.05.2012 Інформація 1
полум'яні напої це всі ті коктейлі та інші змішані напої, які містять невелику дозу високоефективного легкозаймистого спирту, не менше 40% вмісту алкоголю, який запалюють перед споживанням.
Полум'я в основному служить для прикраси, оскільки полум'я не суттєво змінює смак напоїв, що так, це змінює аромат і трохи пом’якшує напій, оскільки спалюється надлишок алкоголю. Полум'яні коктейлі найбільше вражають в умовах слабкого освітлення, де полум'я набагато видніше і ефектніше.
Полум'яні напої - це техніка, яка існує довгий час. Вже в 1850 році легендарний бармен Джеррі Томас використовував цю техніку, щоб зробити свій найвідоміший коктейль - «Полум’яний блакитний блейзер». У наш час і завдяки великій прийнятності молодими людьми споживання цих полум’яних напоїв з’явилися нові покоління вогняних коктейлів, і дуже часто можна побачити в коктейль-барах, як бармени готують ці вражаючі поєднання, деякі, як Блакитний Блейзер, стають справжнім видовищем вогню, який варто побачити.
1. Трохи нагрійте скло або скло для коктейлю, щоб зміна температури не призвела до вибуху скла. Просто залийте його гарячою водою, а потім видаліть.
2. Ми повинні врахувати, що скло або чашка стійкі до тепла, яке виробляється вогнем.
3. Третій крок - приготування коктейлю.
4. Налийте легкозаймистий лікер у довгу ложку, тобто ... Самбуку, віскі, Куантро, Бакарді 151 тощо.
5. Запаліть горючий спирт, який ми налили в ложку (бажано використовувати довгу запальничку).
6. Дуже обережно залийте полум’яний лікер - все ще в чайній ложці - над коктейлем.
7. Подавайте коктейль швидко, до того, як вжито алкоголь.
8. Перед випиванням вимкніть вогонь, хоча його також можна пити соломинкою, не вимикаючи, так, випити його потрібно дуже швидко, щоб солома не розтанула.
9. Нам не потрібно боятися, що коктейль гарячий, оскільки вогонь змушує вживати спирт інгредієнта, що знаходиться вище, але коктейль не нагріється.
Поради
1. Ми повинні бути дуже обережними, коли підпалюємо напій, ми не повинні забувати, що ми працюємо з вогнем.
2. Ми повинні бути особливо обережними, щоб не розлити його.
3. Нам не потрібно транспортувати його, коли він все ще увімкнений, і якщо це так, ми повинні бути дуже обережними.
4. Випиваючи його, пам’ятайте, що край склянки може залишатися досить гарячим.
5. Перед тим, як запалити напій, приберіть з робочого місця все, що могло випадково загорітися.
6. Що в напії горить алкоголем, тому коктейль вимагає, щоб у коктейлі його було добре.
7. Якщо алкоголь холодний, займе час, щоб він загорівся, тому деякі рецепти вимагають попереднього нагрівання інгредієнта.
8. Не дозволяйте покупцям знаходитись занадто близько під час розпалювання напою.
9. Щоб зробити приємний блискучий ефект, дуже обережно видавіть апельсинову або лимонну цедру над полум’ям.
10. Розбризкуючи корицю над полум’ям, ми також отримаємо такий самий іскруючий ефект.
11. Алкоголь спалахне легким синім полум’ям.
12. Побачити полум'я в темному середовищі набагато легше, ніж у добре освітленому.
13. Ви повинні бути дуже обережними, оскільки іноді ви не бачите полум’я відразу, і це не означає, що воно не загорілося.
14. Щоб бути впевненим, що він увімкнений, трохи зменшіть інтенсивність світла.
Це деякі коктейлі, які ми можемо спалити вогнем.
- В-52
- Блакитний блейзер
- Печиво Монстр
- Тарган
- Комета Бейлі
- Кінцевий воїн
- Палаючий ламборгіні
- Сплеск
- Сатана