Якщо у вас є смак до чогось пухнастого, пінистого і водночас дуже гарного, то це суфле - справжня полуниця.
20 хвилин + 15 хвилин для випічки
Сирі матеріали
| 4 | білок |
| 7 PL | коричневий цукор |
| 1 | ванільний цукор |
| 200 г. | полуниця |
| 4 МИСТЕЦТВО | кукурудзяний крохмаль |
| 6 | форми для випікання + масло для протирання форм |
Спосіб приготування
КРОК 1
Помийте полуницю і наріжте її на менші шматочки та змішайте з 4 PL коричневого цукру та пакетом ванільного цукру.
КРОК 2
Білки збийте в піну, порційно додайте цукор - розмішуйте, поки цукор не розчиниться і сніг не стане красиво блискучим і жорстким, потім додайте кукурудзяний крохмаль.
КРОК 3
Змішайте полуницю з цукром до білкового мусу і збийте далі.
КРОК 4
Форми для випікання промажте вершковим маслом, наповніть кожну до країв піною.
КРОК 5
Наріжте кілька полуниць тонкими скибочками і покладіть їх на поверхню полуничного мусу.
КРОК 6
Розігрійте духовку до 190 ° C і випікайте (будьте обережні, не відкривайте духовку під час випікання) протягом 15 - 20 хвилин - пудинг після випікання повинен «вирватися» з форми, і буде зроблена кришка.