полуничне

Секрет терміну зберігання джемів криється лише в цілісних і бездоганних фруктах, ідеально чистих, продезінфікованих банках і герметичній герметичності.

  • додати цукор
  • штучні консерванти
  • для консервування целофану

Деякі важливі основні правила виготовлення варення:

3. Використовуйте лише бездоганні фрукти. Важливо не бути перезрілими!

Я розділив варення на п’ять для ароматизації:

  • зроблений із насінням чіа (в ньому ретельно перемішано 15 столових ложок насіння чіа) (насіння чіа ТУТ!)
  • зі смаком кунтро (3 столові ложки апельсинового лікеру кунтро)
  • зі смаком ванільних паличок (1 паличка ванілі розрізана навпіл) (ванільна паличка ТУТ!)
  • ароматизований мускатним горіхом (2 ст. ложки меленого мускатного горіха)
  • ароматизований мигдалем (1 столова ложка екстракту мигдалю) (мигдальний екстракт ТУТ!)

Після приправи готуйте близько 20 хвилин, постійно помішуючи, і нарешті помістіть у банки, очищені, як описано вище.

Ми герметично закриваємо та герметизуємо.Індивідуальні ярлики ще не виготовлені, до того часу я поклав зверху паперову серветку і схопив шапку кольоровими каучуками, виділяючи тим самим світ смаку.

Я готував 3 кг очищеної полуниці, періодично помішуючи, приблизно. 2 години.

Потім я підсолодив за смаком, нарешті, 4 місяці. Я додав лимонну кислоту Safi Reform (лимонна кислота Safi Reform ТУТ!).

Шоколадне варення з лісових фруктів

Шоколадне варення з лісових фруктів

Естер поділилася своєю фотографією в Instagram і написала:

„ШОКОЛАДНИЙ ЛІСОВИЙ ФРУКТОВИЙ ПЛОЩАД. Особливий, швидкий у виготовленні, божественний
Природно без глютену, без молока, без яєць та без додавання цукру.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг. лісові фрукти (також можна заморозити)
  • 1 велика тарілка (приблизно 100 г) темного шоколаду без цукру (палео темний шоколад ТУТ!)
  • 60 г. Чотирикратний замінник цукру Safi Reform (Чотириразовий підсолоджувач Safi Reform ТУТ!) (Або 240 г іншого типу підсолоджувача)
  • 1 шт. мелена кориця (мелена кориця Safi Reform ТУТ!)

Підготовка:
Справа нескінченно проста ... Покладіть все у більший посуд (шоколад розбивається на шматочки), потім нагрійте при частому помішуванні і, нарешті, закип’ятіть.

Закінчивши, витягніть його з полум’я та працюйте за допомогою паличного міксера, щоб зробити гарну форму.

Наповніть у чисті банки, закупоріть, загорніть у газетний папір, переверніть догори дном і накрийте, щоб повільно охолонути у підземеллі. У будь-якому випадку, немає великих шансів, що він зіпсується, він закінчується так швидко, тому я, як правило, роблю це, не здогадуючись ".

З полуничним варенням і пектином

Гергелі Габріелла зробила перше полуничне варення у своєму житті так:

“Я дотримувалась простого рецепту, пропорціонуючи його кількості суниці. 1400 г полуниці (очищена), 75 г підсолоджувача (Safi Reform в чотири рази перевищує силу підсолоджувача ТУТ!), 20 г пектину (пектин ТУТ!), 1/3 лимонного соку. Рецепт писав більше про підсолоджувачі, але я не хотів бути дуже солодким. Половину полуниці я змішав, а другу половину нарізав невеликими шматочками. Я попросив прокип’ятити. Я додав підсолоджувач та пектин, а потім кип'ятив на повільному вогні протягом 15 хвилин при постійному перемішуванні. Врешті я додала лимонний сік. Я розлив його у ще гарячі пляшки, а потім запечатував, на хвилину поставив догори дном, сфотографував, і вони пішли в піхву з 3 пляшками по 350 мл і однією пляшкою по 315 мл (остання не зображена). Мені буде дуже цікаво про мою першу таку діяльність ".

Полуничне варення з пектином