Суничний сезон поволі досягає свого піку, ми не можемо зібрати садову суницю. Ми вже поціпали кілька зерен, навіть скуштували їх і навіть зробили з них домашнє морозиво. Однак незабаром навіть нині зеленуваті ягоди червоніють, залиті великою кількістю смачних фруктів. Тут може стати в нагоді такий смачний рецепт полуниці, як рецепт Джеймі Олівера.
Приготувати варення насправді дуже просто. І наступний делікатес - це не тільки благо для наших смакових рецепторів, але навіть чудовий подарунок. Давайте займемось творчістю! Робіть красиві ярлики і здивуйте ними своїх близьких.
Їжте намазані тости, змащені маслом, млинці, вафлі, додані в молочний рис, рисовий пудинг або тістечка.
Перш ніж ми почнемо, стерилізуємо баночки-муляри, щоб позбутися від бактерій. Або покладіть їх у раковину і прокип’ятіть, або варіть у киплячій воді, або просто покладіть у посудомийну машину.
полуничний джем
Інгредієнти:
- 500 г цукру
- 1 ванільна паличка
- 1 кг полуниці, промити, видалити листя
Підготовка:
Вишкрібте серцевину та внутрішню частину ванільної палички, посипте цукром та полуницею у великій мисці.
Здавити все це картопляним подрібнювачем.
Доведіть суміш до кипіння і варіть близько 5 хвилин.
Дайте трохи охолонути, а потім розділіть на стерилізовані банки.
Помістіть у сухий бігун на 2-3 дні, а потім тримайте в холодильнику.
Споживайте його протягом тижня після відкриття, оскільки він швидко зіпсується.