Інгредієнти для форми для сливової макухи:
- 2 яйця
- 150г цукру
- 1/2 чайної ложки ванільної есенції
- 4 або 5 тертої полуниці
- 60 г соняшникової олії
- 60г молока
- 200 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- щіпка солі
Інгредієнти для полуничної глазурі:
- 2 тертої полуниці на друшляку
- 3 столові ложки цукрової пудри
- бризка лимона
Розробка:
Яйця і цукор збивайте кількома прутиками, поки суміш не побіліє і не збільшиться в об’ємі. Додайте ванільну есенцію, натерту полуницю, олію та молоко і знову обережно збийте тісто.
Просійте борошно та дріжджі над попередньою сумішшю і перемішайте кельмою настільки, щоб вони включилися, не збиваючи занадто сильно.
Дайте тісту відпочити в холодильнику щонайменше півгодини. Розігрійте духовку до 190 ° C і вистеліть форму для сливового пирога (або будь-яку іншу форму) пергаментним папером для випікання. Вилийте тісто у форму і поставте в духовку. Випікайте приблизно 40 хвилин (якщо чесно, я не контролював час). На половині випічки, якщо ми побачимо, що вона зверху підрум'яниться, але все ще сира всередині, накрийте алюмінієвою фольгою і продовжуйте випічку до готовності, яка буде, коли, натиснувши зубочисткою, вона вийде чистою.
Щоб зробити полуничну глазур, вам просто потрібно натерти полуницю на ситі і змішати сік з лимонним соком і цукровою пудрою. Покрийте торт глазур’ю і дайте йому висохнути.