Цей полуничний крем-суп - найпростіша і найсмачніша річ у світі. Я також показую класичну та безмолочну версію без цукру.
Коли я очікував свого першого сина, я хотів одного - полуниці. Мені пощастило, що я міг їсти протягом сезону полуниці. З того часу моя еперманія не пройшла, і моя дитина, про яку йде мова, також стала шанувальником полуниці.
Власне, мені це найбільше подобається самостійно, і я їжу полуницю найчастіше протягом десяти годин, особливо вранці, але іноді спокушаю і готую з неї крем-суп.
Не камені, якщо, прочитавши рецепт, ви дійдете висновку, що це супер маленький полуничний смузі. Половину часу, маючи крихітну спеціальність, я роблю з ним м’ятний сироп і змащую цим кремом. М’ята також включена в рецепт, але якщо у вас не дружба, сміливо пропускайте рецепт.
У спекотні дні добре випити з неї тарілку. Я наповнюю її для твоїх синів і склянку соломинкою, як слід, точно так, ніби вони були в чому.
Інгредієнти на 4 порції:
50 дкг полуниці (+ кілька зерен для прикраси)
3 дл молока
2 дл води
2 дл натурального йогурту
3-4 чайні ложки цукру або підсолоджувача за смаком
10-15 листочків м’яти або 2 чайні ложки м’ятного сиропу за бажанням
ПОРАДА: Додавання 1 жмені малини зробить її більш красивою за кольором та ароматнішою на смак.
150 г маркованого безглютенового молочного шоколаду
Що робити, якщо ви не їсте молочних продуктів та/або цукру?
Заміна цукру: У цьому випадку зробіть еритрит, можливо, палео чверть відвару, і замочіть у ньому м’яту, поки рідина не охолоне.
Замість молока та йогурту використовуйте кокосові вершки та кокосовий йогурт. Маленька жменька малини додасть супу трохи кислотності, але якщо цього недостатньо, використовуйте кілька крапель лимонного соку, щоб регулювати співвідношення солодкого до кислого.