багатий клітковиною, вітаміном с.
Ці фрукти, такі вражаючі, сугестивні та апетитні як у десертах, так і в оригінальних салатах, не тільки надають фарбу вашим стравам: вони також дарують вам здоров’я та бадьорість
Полуниця, полуниця, чорниця, смородина, малина ... Просто згадайте їх назви, щоб згадати кольоровий Всесвіт. Але ми можемо не знати, що за цим інтенсивним, привабливим і привабливим кольором лежить обіцянка здоров’я. Червоні плоди містять антиоксиданти, крім того, що вони багаті вітаміном С. Усі фрукти цієї групи мають високий вміст флавоноїди та антоціани, пігменти зі здатністю зменшувати окислювальний стрес і, як наслідок, сприяють уповільненню старіння. Як вказує Іспанська серцева фундація, ці антиоксиданти захищають наше здоров'я, запобігаючи розвитку захворювань, пов'язаних з віком, і посилюючи імунна система.
Серед усіх червоних фруктів полуниця та полуниця очолюють список найбільш споживаних. Однак вони не однакові. Зрозуміло, що перший трек дає нам розмір, але є й інші аспекти, які їх відрізняють. Що стосується смаку, то полуниця є солодше і плавніше тоді як полуниця має тенденцію до кислоти. Вони також відрізняються кольором інтер’єру. Коли ми вкусимо полуницю, ми бачимо червонуватий колір; полуниця, зі свого боку, більш білувата.
Однією з характеристик полуниці є те, що це ніжний плід. Тому дуже важливо добре вибрати сайт, де ми його купуємо. Є супермаркети El Corte Inglés лідери в якості полуниці. Серед них виділяються ті, що з Уельви, зібрані в оптимальну точку дозрівання, які поєднують одночасно смак і свіжість. Її збір здійснюється вручну, що гарантує його властивості і максимальна якість. Найкращі шматки відбираються вручну, а їх маркування дозволяє постійно ідентифікувати товар. У цьому супермаркеті ви також можете знайти інші якісні червоні фрукти.
Чорниця
Були часи, коли ми знали про цей фрукт лише з американських серіалів, в яких дійові особи пили смачні чорничні пироги. Панорама змінилася настільки, що сьогодні Іспанія - найбільший виробник чорниці з Європи. З усіх червоних плодів саме він має більш синюшний відтінок, але його пігменти також дуже багаті антиоксидантами, особливо антоціанами, які захищають нас від дегенерації клітин і піклуються про наше серце.
На думку Іспанського фонду серця, вони особливо цікаві для них протизапальні властивості. Крім того, два останні дослідження показали, що вживання 200 грамів чорниці на день знижує артеріальний тиск. Ми можемо приймати їх поодинці, у фруктових салатах, а також у йогуртах, джемах та смузі. А також супроводжувати ваші рагу, як у цій магреті з журавлинним соусом.
Малина
Протягом століть його збирали з диких кущів, поки з 15 століття його вирощування не стало популярним, особливо у Сполученому Королівстві. Малина, яку ви знайдете в El Corte Inglés, є щойно зібрані, що дозволяє їй залишатися ідеальною набагато довше. Звичайно, не забувайте тримати його в холодильнику (їх також можна заморозити). Що стосується їх властивостей, вони однаково багаті антиоксидантами та їх екстрактом, зазначає Фонд серця, допомагає запобігти артриту. Крім того, вони містять багато клітковини і пригнічують засвоєння жирів і цукрів. Вони смачні у варенні та мармеладі, а також у випічці. І, звичайно, окремо або в поєднанні з кефіром або йогуртом. Як щодо цих малинових безе?
Можливо, це червоний плід, з якого ми найчастіше збираємо дикорослі рослини Влітку нашого дитинства Із них Іспанський фонд харчування підкреслює не лише вміст у них вітаміну С та провітаміну А, а й речовини птеростильбена, яка допомагає знижують рівень холестерину і регулюють рівень глюкози в крові. Щоб добре вибрати, подивіться на його зрілість, колір і текстуру шкіри: вони повинні бути твердими на дотик і сухими, щоб уникнути появи цвілі. Напевно ви вже пробували їх у смузі та джемах, але як щодо цього салату з листя шпинату, бекону, козячого сиру та ожини?
Смородина
Можливо, це найменш відомий з усіх плодів лісу, оскільки його споживання в нашій країні ще не закінчилось консолідація. Але насправді варто спробувати. На думку Іспанського фонду харчування, це дуже багатий клітковиною і вітаміном С -особливо чорної смородини-, а також у залізо і калій. Він також виділяється своєю бактерицидною та протизапальною дією.
З гастрономічної точки зору, його кисло-солодкий смак робить їх особливо придатними для приготування джемів та смузі. Серед своїх переваг він виділяється тим, що він є більш довговічний ніж решта червоних фруктів - ви можете тримати їх у холодильнику до двох тижнів. Купуючи їх, переконайтесь, що вони не мають зеленуватих тонів, оскільки це буде свідчити про те, що вони більш кислі та гіркі. На цілий день можна поблажити, ви можете спробувати цей панакот з агрусу з білого шоколаду
Як зберегти червоні ягоди
- Не видаляйте держак, поки не збираєтесь рубати їх для споживання.
- Ретельно вимийте їх, весь плід холодною водою.
- Не перемивайте малину - вона поглинає багато води і стає м’якою.
- Не дозволяйте їм вбиратися; таким чином ви запобігаєте втраті ними поживних речовин.
* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.