Рекомендується вживати фрукти щодня під час дієти, але не слід з цим перестаратися, інакше вас чекає неприємний сюрприз у вигляді збільшення ваги. Цукор просто у фруктах, і, наприклад, якщо ви часто їсте виноград, це дійсно може вплинути на вашу струнку лінію. Полуниця - це один з небагатьох видів фруктів, котрий можна побалувати ще більшими кількостями, маючи при цьому популярний солодкий смак.

Калорійність полуниці невисока

Полуниця є ідеальною їжею під час дієти завдяки високому вмісту води (до 90%), низькій калорійності та великій кількості клітковини. Клітковина додає відчуття ситості, прискорює дефекацію, а також уповільнює засвоєння вуглеводів і жирів. Вони легко засвоюються і є багатим джерелом вітамінів А, В, С, Е та мінералів.

І хоча полуниця солодка, вона є низький глікемічний індекс, і він радить їм відповідні продукти, якщо ви хочете схуднути.

ідеальним

Полуниця не тільки корисна для здоров’я, але й допоможе вам під час дієти!

Полуниця не тільки містить велику кількість води, клітковини та вітаміну С, але також є джерелом т. Зв фітохімікати. Фітохімікати - це речовини, що мають антиоксидантну, протизапальну та протиракову дію. Крім вітамінів та мінералів, полуниця також містить елагову кислоту, яка благотворно впливає на канцерогени. Полуниця також є джерелом калію та фолієвої кислоти. У народній медицині їх застосовували для очищення травного тракту та поліпшення обміну речовин. Вже в Стародавньому Римі полуницю вирощували як ласощі. Крім усього іншого, про них кажуть, що вони хороший афродизіак.

Кожен вид фруктів не містить однакової кількості калорій. Полуниця також відноситься до видів фруктів з найнижчою калорійністю, серед яких є смородина, ананас, ківі, лимони, лайми, грейпфрути або помело. 100 г полуниці містить лише 147 кДж.

Пам’ятайте: 1 склянка полуниці = добова доза вітаміну С!

Полуниця приносить користь людям, які страждають подагра, ревматизм та застуда - мають антибактеріальну дію, а також містять саліцилову кислоту. Люди, які страждають, також повинні включати їх у свій раціон анемія, завдяки вмісту мінералів, особливо заліза.

На кухні ми можемо використовувати полуницю в різних модифікаціях і нам завжди подобається. Класичними є калорійні бомби - полуничний пиріг, полуничний пиріг або вареники з полуницею. Однак ми можемо заощадити цукор при їх приготуванні. Не дотримуйтесь рецептів і сміливо видаляйте половину кількості цукру. Ви побачите, що цього буде достатньо.

Краще замінити класичний буряковий цукор фруктовий або виноградний цукор. Влітку ми також оцінимо заморожену м’якоть полуниці. У Польщі я також скуштував нетрадиційний полуничний суп - холодний з локшиною та полуничний соус з яловичиною - один раз із спагетті, потім із пшеничною кашею - обидва смакували.

Очищаючий полуничний засіб

Якщо ви відчуваєте, що ваше тіло потребує правильної детоксикації до літа, спробуйте їсти близько 400 г полуниці на день протягом 3 днів, плюс лише інші фрукти, але нічого іншого. Якщо ви не витримуєте такої голодування, ви можете їсти легкі страви - наприклад, рис з овочами, приготованими на пару.

Але опустити борошно, м’ясо, жири та каву. У той же час важливо пити багато ненасиченої мінеральної води, фруктових та трав’яних чаїв. Для різноманітності ви можете мати фруктові соки - несолодкі та овочеві соки, такі як морквяний та апельсиновий.

Полунична маска для обличчя

Також ми можемо приготувати свіжу «полуничну» маску в домашніх умовах.

  • На жирна шкіра ми будемо використовувати очищувальну маску для обличчя, виготовлену з 3 столових ложок полуничного соку, чайної ложки молока, яєчного білка та щіпки соди. Все перемішайте, нанесіть на вимите обличчя і залиште на півгодини. Потім вмийтеся теплою водою.
  • Для суха шкіра використовуйте живильну маску з розтертого полуниці (близько 10 дкг), чайних ложок вершків, чайних ложок оливкової олії та чайних ложок картопляного крохмалю (соламілу). Все перемішайте, нанесіть на чисту шкіру і залиште на півгодини. Потім миємо маску і обполіскуємо обличчя - бажано мінеральною водою.

Рецепти полуниці

Полуниця з йогуртом, сиром, млинцями, полуничною бульбашкою, полуничними варениками - добре відомі страви з полуниці. З полуниці також можна приготувати смачний та освіжаючий суп чи фруктовий десерт без цукру, жиру та навіть без борошна. Полуниця також підходить до м’яса курки та індички.

Приготуйте смачне, корисне та дієтичне блюдо з полуниці.

Холодний полуничний суп (1 порція)

Інгредієнти: 100 г полуниці, 1 столова ложка (10 мл) апельсинового соку, 50 мл 12% вершків, подрібнені фісташки (як гарнір), свіже листя м’яти (як гарнір).

Процедура: Полуницю помити, порізати на шматочки, вичавити з апельсина 1 столову ложку соку. Помістіть полуницю, апельсиновий сік, вершки в блендер, перемішайте, а потім дайте охолонути. Готовий суп прикрашаємо листям свіжої м’яти та подрібненими фісташками.

Полуничний суп

Інгредієнти: 100 г полуниці, сік свіжого лимона, мелена кориця, 1 білий нежирний йогурт

Полуницю подрібніть або змішайте, додайте лимонний сік, щіпку кориці і нагрійте, але не готуйте. Додайте до нього білий йогурт. Ми можемо споживати його гарячим і холодним.

Полуничний салат з м’ясом індички (1 порція)

Інгредієнти: 100 г індичої грудки, 70 г полуниці, 70 г ананаса (бажано свіжого), 1 столова ложка (10 мл) олії, 10 мл лимонного соку, 5 г мигдальних пластівців, сіль

Процедура: Вимиті грудки індички посолити і обсмажити їх з обох боків на розпеченому маслі. Полуницю помити і нарізати шматочками. Очистіть ананас від шкірки і наріжте кубиками. Змішайте полуницю з ананасом і лимонним соком. Наріжте смажене м’ясо кубиками і змішайте з фруктами. Ми прикрашаємо подрібненими пластівцями мигдалю. Салат можна їсти окремо або подавати з вареним коричневим неочищеним рисом.

Освіжаючий салат з полуницею

Інгредієнти: 400 г полуниці, 100 г мигдалю, 4 банани, 1 столова ложка лимонного соку

Полуницю очищаємо, миємо і розрізаємо на чверті. Очистіть банани від шкірки і наріжте їх колесами. Поступово викладайте шар полуниці, бананів та полуниці в миски. Полийте лимонним соком. Мигдаль розпарити, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Посипте і подайте салат.

Вишневий соус з полуницею

300 грам вишні кісточки, 200 г полуниці та 100 г цукру відваріть у 250 мл води і концентруйте з 10 г соламілу. Коротко прокип’ятити, дати охолонути і заправити червоним вермутом. Його можна подавати як соус до млинців. Якщо ми опустимо частину цукру, нам також сподобається м’ясо на грилі.

Вареники з сиром з полуничним соусом

У мисці змішайте 2 жовтки з 50 г вершкового масла, 250 г сиру, 2 столовими ложками молока і 60 г дитячої манної крупи. Додайте щіпку солі і, нарешті, додайте сніг від двох яєчних білків. Ложкою наріжте вареники і коротко варіть у киплячій воді - до того, як вони спливуть. Полуницю з цукром і вершками - за смаком - розім’яти до стану кашки і вилити на вареники. Потім ми можемо прикрасити тарілку полуницею.

Дієтичний десерт з полуницею (1 порція)

Інгредієнти: 70 г полуниці, 50 г ківі, 50 г мандаринів, 5 г мигдальних пластівців, 2,5 г агару (агар - це водорості, замінник желатину, розчинний у гарячій воді у співвідношенні 10 г агару на 1 л води)

Процедура: Полуницю помити, очистити від ківі та мандаринів. Поріжте полуницю кубиками, розділіть ківі на кружечки, а мандарини розділіть на місяці. Покладіть фрукти у форму, посипте мигдальними пластівцями, залийте розчиненим у гарячій воді агаром і дайте йому застигнути. Для кращого смаку охолодити в холодильнику. Ми можемо прикрасити охолоджений десерт свіжими листям жимолості.

Полунична м’якоть

У спекотні літні дні ви будете насолоджуватися замороженою м’якоттю полуниці. Змішану полуницю (не підсолоджувати або просто ложкою меду) заморожуйте в чашках для йогурту або в морозильних пакетах у морозильній камері. Варіант - змішати очищене яблуко з полуницею.

полуничне морозиво

Полуницю ми розрізаємо на чверті та змішуємо з йогуртом (400 г полуниці та 450 г йогурту) і змішуємо 3 столові ложки цукру та ложку ванільного цукру (ванільний підсолоджувач без цукру також продається у магазинах здорової їжі). Змішайте все зі збитими вершками і дайте йому застигнути. Більш дієтичним варіантом є змішування нежирного сиру з йогуртом у пропорції 1: 1.

Лимонний крем з полуницею

Збийте два жовтки, 20 г вершкового масла, чайну ложку меду в півлітра води і нагрійте. Тим часом один ванільний (або інший) порошок пудингу змішати з невеликою кількістю холодної води, додати до інших і варити 2 хвилини, постійно помішуючи. Змішайте в кремі сік двох лимонів і трохи натертої цедри лимона. Потім покладіть полуницю у вищі чашки і залийте їх вершками. Додаємо шар полуниці і, нарешті, прикрашаємо збитими вершками. Подавайте охолодженим.

Сир з полуницею

Змішайте нежирний сир з подрібненою полуницею пропорційно смаку. Додайте кілька чайних ложок мюслі та кілька родзинок. Ми швидко отримаємо смачний сніданок.

Полуниця з йогуртом та мюслі

Поріжте полуницю на четвертинки і покладіть у миску. Додайте один білий нежирний йогурт і мюслі - ми рекомендуємо горіхи. Перемішайте і почекайте, поки мюслі розм’якнуть. Альтернатива - використовувати замість мюслі кукурудзяні пластівці зі смаком меду та арахісу. Обидва варіанти - ідеальна десята, сповнена енергією та вітамінами.

Полуничний коктейль

Змішайте близько 100 г свіжої полуниці в півлітра молока. При необхідності підсолодити чайною ложкою меду. Прикрасьте листям жимолості і пийте приємно охолодженим.

ПОРАДА: Ви також можете змащувати свіжу полуницю взимку

Чи знали ви, що полуницю також можна вирощувати вдома в зимові місяці, коли свіжа полуниця справді корисна. Кімнатні рослини зазвичай не вважаються джерелом продуктів для нашого столу, але деякі з них можна вирощувати для цієї мети. Такі як суниця лісова. Зокрема,
назва рослини полуниця (Duchesnea indica), який також є декоративним. Потрібно розмістити його на добре освітленому сонячному місці, поливати за потребою і регулярно удобрювати