Якщо все зробити добре, справді приготовлений кістковий суп дійсно може вилікувати багато недуг, які можуть допомогти полегшити не тільки хвороби верхніх дихальних шляхів, але й шлунок.
У похмуру, холодну погоду суп добре ковзає, і не випадково наші бабусі варили відвар для лікування застуди та грипу. Також відомий як терапевтичний, багато корисних кісткових бульйонів можна виготовити з будь-якої тварини. Приготовлену курку можна готувати щонайменше 24 години, свинину - 36 годин, а яловичину - не менше 48 годин, тоді як рибного супу вистачає на 10 годин, щоб мати сприятливий ефект, сказав він. Міколій Крішта рефлюкс-терапевт.
Не тільки при застуді
Чим більше м’ясистих кісток ми покладемо в повільно приготовлений суп, тим більше в нього вкладається цінного матеріалу. Серед мінералів він містить, серед інших, кальцій, фосфор, магній, калій. Травні ферменти покращують засвоєння поживних речовин, але навіть можуть усунути здуття живота.
Бабусі мають рацію: він має сильний стимулюючий імунний ефект, але може бути важливим доповненням до лікування аутоімунних захворювань, а також проникні кишкові запальні захворювання кишечника також можна добре контролювати за допомогою кісткового бульйону. Він має протизапальну дію, регенерує кишковий епітелій та пух, але також відіграє важливу роль у лікуванні рефлюксу, оскільки стимулює вироблення шлункової кислоти. Багата на гліцин, ця природна амінокислота допомагає запобігати коліту та зменшує дефіцит кислоти, тому може підвищувати рівень кислоти в шлунку та живити флору кишечника, тим самим покращуючи процес травлення. При тривалому варінні глутамін також виділяється з кісток і хрящів, які є основною поживною речовиною в кишечнику. Його вживання настійно рекомендується при нетравленні шлунку, СРК, коліті, оскільки це допомагає засвоєнню поживних речовин. Колаген, який коштує золотом для жінок, також розчиняється в супі з хрящів та шкірних ділянок, що, крім регенеруючої та регенеруючої клітини, також сприяє зменшенню запалення.
Скільки?
Для лікування запальних процесів рекомендується випивати одну або до трьох склянок кісткового відвару, підігрітого в не мікрохвильовій печі на день. Пізніше досить зробити ковток кожні два-три дні. Залежно від проблеми, таке лікування може зайняти до декількох місяців, але для лікування хворої кишкової флори обов’язково знадобиться 12 тижнів. Варто запастися терпінням, оскільки наслідки багаторічної хвороби та недоїдання не розвивалися з одного моменту в інший, їх неможливо виправити за два дні чи навіть тижні, підкреслив експерт.
Суп, який вживають зрідка, але регулярно, також корисний, а також підходить для посту раз на тиждень. Це полегшує роботу шлунка, суп також доставляє в організм багато корисних поживних речовин, яких ми не приймали б, якби просто пили рідину. Щоб не їздити, слід починати з невеликої кількості і поступово звикати.
"Кожен робить це по-різному"
Незважаючи на те, що його можна ароматизувати різними способами, фахівець зрадив фазана в суботу вранці, якщо йому дістається птиця, що «мчить, розводить ферму»: курка, цесарка та багато інших ніжок, крила у великому горщику та кип’ячені у воді над сильним полум’ям. Він видаляє піну, яка утворюється, потім приправляється сіллю і перцем і залишається варитися на рятівному полум’ї до ранку неділі.
Сюди входять очищені, подрібнені овочі: білий та морква, ріпа, селера, цибуля, часник близько обіду, але так само, як хто що туди вкладає, час кидання овочів теж вам до душі, оскільки одні хрусткі, а інші навіть люблять це.
Як тільки суп охолоне, дістаньте овочі та м’ясо, процідіть і охолодіть базовий сік. Добре мати драглисту структуру. Важливо, щоб тонкий шар жиру, що утворився зверху, не потрібно видаляти. Його можна заморозити в банках, але можна навіть охолодити на тиждень у холодильнику. Його також можна приправити за смаком, але східну версію, виготовлену з безліччю різноманітних спецій, таких як бадьян, рекомендується вживати, коли в шлунку більше не виникає запалення - додала Крішта Міколи.