Чи насправді полуниця небезпечна? Це насправді алерген? На що слід звернути увагу? З якого віку ми можемо подарувати його найменшим? Тепер ManóMenü відповідає на всі ваші запитання.
КЛУБНИЦЯ
Багато людей також бояться полуниці (офіційно відомої як полуниця) як королеви фруктів. Однак, якщо ми звертаємо увагу і дотримуємося кількох правил, нам нема чого боятися. Головним чином тому, що фруктів багатших і корисніших за полуницю мало.
У нас є все, що міститься в полуниці?
Це також важко перерахувати. Полуниця - справжня бомба з вітаміном С, яка потрібна кожному. З 10 дкг полуниці ми можемо легко ввести в наш організм 60 грамів вітаміну С! Тож добре не скупитися на такі чудові смаколики. Також не для дітей. Скільки місяців чи років ми можемо зробити все це, скоро буде висвітлено.
Полуниця є особливо соковитим фруктом, який
- 90% води,
- майже 5% цукру,
- А 5% - це клітковина, мінерали та вітаміни.
На додаток до вищезазначеного вітаміну С, тепер він містить - і тепер з’являється хороший довгий список, про який я згадав раніше - вітаміни А, В6, К та Е, тіамін, ніацин, кальцій, фосфор, калій, магній, натрій, залізо, фолієву кислоту кислоти, а також сліди цинку, марганцю та міді. Крім того, завдяки фенолу, який він містить, і його прекрасному кольору, він також має сильну антиоксидантну і нібито протиракову роль.
Бачите, полуниця - це справжній скарб, тому я думаю, що для нас, як батьків із малими дітьми, важливо подолати страх і чітко побачити алергенну сторону полуниці.
Наскільки небезпечна полуниця?
Оскільки це питання, яке найчастіше задають, я міг би розпочати цю статтю також з цього. Але бачите, моя мета - не бунт, а передача фактичної інформації.
Полуниці ми боїмося з двох причин:
- за рахунок засобів захисту рослин та
- через алерген себе.
Почнемо з першого. Потрібно знати, що полуницю можна обробляти лише дозволеними засобами захисту рослин скрізь в Угорщині, і вони більше не можуть містити жодних залишків перед тим, як поставити їх на ринок. Це перевіряється NÉBIH в Угорщині на випадковій основі. Фермерам не варто обманювати, оскільки вони можуть розраховувати на суворі штрафи. Тож не турбуйтеся про американські та інші предмети, які визначають полуницю як заражений фрукт, на щастя, це не так в Угорщині. У будь-якому випадку, я пропоную, якщо ми не можемо вирощувати полуницю самі, ми беремо свою країну і, якщо можливо, про ринки виробників.
Не довіряйте купленій у магазинах полуниці, набряклий гігантськими виробами - особливо, якщо ми не знаємо її походження, - бо вона може нашкодити більше, ніж користі.
Полуниця як алергенний фрукт
Білок у полуниці має подібну структуру з алергеном пилку берези, саме тому один з наших улюблених фруктів може викликати симптоми алергії. Більше того, сама полуниця здатна виділяти гістамін, до якого багато хто також чутливий:
- свербіж,
- набряк губ і язика,
- утруднене дихання,
- спазми в животі,
- вулики,
- гірший випадок анафілактичного шоку
ВАЖЛИВО! Якщо ви відчули будь-яку реакцію на свою дитину, повідомте про це своєму лікарю, оскільки реакції можуть погіршитися за лічені хвилини.!
Висип може зникнути через кілька годин або днів, набряки можна лікувати антигістамінними препаратами, але ще раз виділивши, обов’язково покажіть своєму лікарю.
Чому, незважаючи на стільки страшних симптомів, чому ми рекомендуємо ManóMenu познайомити дітей із полуницею відносно рано? Для цього у нас є вагома причина.
Введення полуниці
З одного боку, алергічна реакція зустрічається набагато рідше, ніж можна подумати. З іншого боку, думка про те, що полуницю (та інші алергени) можна давати дітям лише з 2-річного віку, змінилася на кілька років. Було показано, що подальше введення не виключає появи алергічних симптомів і навіть може посилити його розвиток.
Обов’язковою умовою цього, звичайно, є те
- бути сезоном полуниці під час впровадження (тобто зараз, у травні-червні),
- не мають алергії в сім’ї.
- ви не відчували жодної реакції на будь-яку іншу їжу на цьому етапі дієти
- У цьому ідеальному випадку це вже 11-12. з місячного віку ми можемо спробувати полуницю.
Однак обов’язково почекайте принаймні 3 дні після цього та перевірте, чи є симптоми.
Звичайно, ви, мабуть, помітили, що дитяче харчування та напої для набагато молодших немовлят, що є в магазинах, містять полуницю. Це пояснюється тим, що при промисловій термічній обробці компоненти, що відповідають за реакцію, перетворюються, викликаючи реакції в значно меншій пропорції.
Скільки полуниці і як давати дітям?
Дитина 11-12. з місячного віку ми можемо спробувати цей божественний плід, але вперше
- додайте максимум ¼ –1 полуницю для очей
- бажано термічно оброблений (але, звичайно, це не проблема, якщо ви пропонуєте його сирим)
Деякі люди також видаляють насіння, але якщо хтось має алергію на полуницю, відповідно до вищезазначеного, це також буде м’ясо. Однак добре знати, що дітям не подобається крихітне насіння, що хрустить під зубами, тому в багатьох випадках саме тому їх відкидають після першої дегустації. Якщо ви теж це відчуваєте, сміливо очищайте його від шкірки, це зовсім не так складно, як спочатку думала б дочка.
Одне можна сказати точно: якщо ми сіємо, якщо ні, обов’язково ретельно вимийте плоди, перш ніж давати їх найменшим. І якщо ми виявимо полуницю в пелюсі, не бійтеся, це природно.
Дітям старшого віку вже можна давати полуницю шматочками, але обов’язково наріжте її меншими шматочками. Плід настільки слизький, що його можна легко проковтнути, що може спричинити задуху.
Звідки я знаю, що полуниця свіжа?
Власне з першого погляду. Якщо ви бачите, що воно з відступами, в’яне, м’якше, його, мабуть, довго зберігали на полицях.
Для першого споживання обов’язково вибирайте повністю свіжу полуницю і сміливо купуйте також у менших. Зазвичай вони набагато смачніші, солодші. Тож ідеальна полуниця
- важче,
- красивий червоний і скрізь
- інтактний ефект.
Як я можу зберегти полуницю?
Традиційно консервуванням та заморожуванням, хоча ви повинні знати, що полуницю можна заморожувати лише помірно добре (руйнується після розморожування) і зберігати до 10 місяців.
Найкраще заморожувати в пюре. Наповніть м’якоть смузі кришкою у силіконовий тримач для кубиків льоду, щоб згодом можна було швидко та легко після термічної обробки зробити смачні фруктові пюре та соуси.
Однак, на відміну від поширеної думки, для консервування не потрібні консерванти, лише виконуючи відповідні дії. Більше інформації про збереження можна знайти тут.
Якщо у вас все ще є питання щодо полуниці, не соромтеся писати нам, а поки подивіться наші найкращі рецепти полуниці.