запобігти
Натуральне, смажене, в салаті, як соус, вичавлене в сік. Спосіб приготування не має значення: вживання томатів завжди приносить важливу харчову користь. Крім того, згідно з недавнім науковим дослідженням, регулярне вживання цього овоча може запобігти раку та серцево-судинним захворюванням.

Група дослідників з Національного технологічного центру в штаті Іллінойс (США) провела огляд харчових досліджень, які до цього часу проводились на помідорах. Його висновок чіткий: помідори є найбільшим джерелом лікопіну, антиоксиданту з сімейства каротиноїдів, який має більшу біодоступність (засвоєння поживної речовини в нашому організмі) після варіння та обробки.

Відкрийте в цьому відео здорові властивості лікопіну, рослинного пігменту, який є членом сімейства каротиноїдів, що надає помідорам та іншим червоним плодам характерний червоний колір.

Співучасник нашого здоров’я

Але найважливішим результатом цього аналізу, опублікованого в американському Журналі способу життя, є те, що він виявляє інші цікаві переваги, які томат може принести на наше здоров’я:

  • Поліпшення антитромботичних та протизапальних функцій
  • Менший ризик деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та остеопорозу
  • Захист від пошкодження шкіри від ультрафіолету
  • Захист від когнітивних порушень або дисфункції

Як включити його в раціон

Дієтологи рекомендують вживати від 3 до 7 міліграм лікопіну на день, що було б еквівалентно семи тижневим стравам, багатим на томатні продукти. Окрім вже згаданих переваг, ця їжа має низький рівень споживання енергії (20 калорій на 100 грам) і є хорошим джерелом:

  • Мінерали (калій і фосфор)
  • Вітаміни (С, Е, А, В1 та Ніацин)
  • Фолієва кислота
  • Клітковина

Захистіть свої властивості

Книга «Фрукти та овочі - джерело здоров’я» пропонує цікаві поради щодо максимального використання характеристик цієї їжі:

  • Ідеальна температура для зберігання в холодильнику становить від 10 до 18 ºC
  • Краще вживати його без пілінгу, оскільки іноді він має більший вміст вітамінів та лікопіну в шкірі, ніж у м’якоті
  • Перед тим, як з’їсти його, помідор потрібно ретельно вимити і висушити чистою тканиною, щоб видалити залишки сторонніх частинок або залишків пестицидів.

Вперед і перетворіть помідор на зірку у своєму раціоні! Вживайте його свіжим або спробуйте деякі рецепти, які ми пропонуємо на нашому веб-сайті, наприклад, паламуд з помідором або тарілку спакеті з помідором.

Допоможіть нам поширити користь помідорів серед своїх друзів через соціальні мережі. Нехай більше людей знають корисні властивості цієї їжі, багатої на смак, дуже економічної та легко знайти у будь-який час року.