Літо, безсумнівно, пора насолоджуватися. Звичайно, також насолоджуватися їжею і, крім того, піклуватися про себе. Кожного літа ми пам’ятаємо купальник, пляжний рушник та сонцезахисний крем серед інших основ. Але наш раціон і, отже, наше здоров’я також мають свої основи влітку. Якщо той купальник, який вам так подобається, не може бракувати у вашому літньому гардеробі, на дні вашої комори в цей час не повинно бути двох предметів: огірок та помідор.
Огірок
Чи не правда, що ми всі пов’язуємо огірки, особливо в салатах, з літнім сезоном? І правда полягає в тому, що він має всі почуття і розум у світі. А відомо, що огірок сприяє зниженню температури крові. Ось чому влітку це так привабливо. Але в цьому захоплюючому овочі є ще більше. Огірок, будучи 90% водою, сприяє підтримці рівня нашої гідратації, а коли наноситься на шкіру, він має заспокійливий ефект - згадайте про сонячну агресію - порівнянний навіть з алое вірою.
В основному огірок часто називають видатним овочем для виведення токсинів з організму, і деякі припускають, що він може допомогти запобігти появі каменів у нирках. Огірок багатий на магній (розслаблюючий мінерал) та кремній (мікроелемент, який сприяє шкірі та тканинам), саме тому він так популярний у спа-процедурах. Яке популярне та обгрунтоване зображення скибочок огірка на очах для їх відпочинку!
Якщо літо, крім того, майже ідеальний час, коли турбота про нашу вагу найбільша, то і тут огірок є союзником. Він забезпечує воду та поживні речовини з низькою калорійністю, багату клітковиною, яка задовольняє нас. Його комбінація стеринів і магнію сприяє зниженню артеріального тиску. Якщо літо - це розслаблення, вам доведеться знизити високий кров’яний тиск. І якщо ми також враховуємо, що рясних страв влітку не вистачає, ви повинні знати, що огірок допомагає виробленню інсуліну для боротьби із надлишком калорій. Тепер ви, як ніколи, будете знати, чому огірок є найвідомішим літнім овочем. І чому літо без цього неповне літо.
Помідори
Помідор поєднується практично з усім, що є на кухні. З м’ясом, рибою, з салатами, з вином, поодинці, у бутербродах, і без сумніву, це є важливою частиною літнього гаспачо ... Одним з основних поживних речовин, а також потужним антиоксидантом, є лікопін. Лікопін належить до сімейства каротиноїдів і є однією з основних, що відповідають за червонуватий колір помідорів. Схоже, що вплив сонячних променів на помідорах збільшує концентрацію цієї поживної речовини, тоді як дозрілі на сонці помідори містять більше його, ніж помідори, які все ще зелені. Лікопін - одне з найвідоміших поживних речовин, що сприяє засвіченню шкіри зсередини.
Оскільки лікопін частково відповідає за пігмент у фруктах та овочах, що містять його, його щоденне споживання може сприяти появі більш яскравого кольору шкіри. Цікаве дослідження показало, що лікопен, що міститься в помідорах, природно підвищує захист шкіри від ультрафіолетового випромінювання. Випробувані, які споживали томатну пасту щодня, виявляли більшу толерантність та стійкість до ультрафіолетового випромінювання.
Це означає, що лікопін є розумним доповненням до програми проти старіння, особливо влітку, коли ми в більшій мірі піддаємось старінню, спричиненому сонцем та його випромінюванням, і може спричинити плями, зміну кольору та зморшки. Відомо, що лікопен захищає від дегенерації жовтої плями. До речі, кавуни, теж дуже літній фрукт, також дуже багаті лікопіном. Природа мудра. Не будьте меншими за вас і подбайте, щоб на дні вашої комори були помідори та огірки, принаймні влітку.